Torta de panela

Por Emporium pax

Atualizado em 22/2/2026 às 08h45

Receita de Torta de Panela que vai encantar o seu paladar com sabores irresistíveis.

Ingredientes

• 10 g de fermento em pó
• 550 ml de água
• 6 linguiças calabresas
• 2 xícaras de rigatone
• 12 almôndegas cruas
• 1 ovo
• Pimenta-do-reino a gosto
• 300 g de mussarela fatiada
• ½ xícara de parmesão
• 10 g de sal
• 1 xícara de mussarela de búfala
• 1 kg de farinha de trigo
• ½ xícara de manjericão
• 300 g de mussarela
• 30 g de açúcar
• 2 xícaras de conchigliones
• ½ xícara de salsinha
• 50 ml de azeite
• 7 ovos
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de bacon frito

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece batendo todos os ingredientes da massa em uma tigela grande. Depois, sove a mistura à mão até que fique homogênea e elástica. Deixe descansar por 10 minutos para que a massa ganhe corpo.
2. Em seguida, recheie os conchigliones cuidadosamente, usando uma colher. Reserve-os enquanto se prepara para montar a torta.
3. Depois, misture o molho com a massa descansada até que tudo esteja bem incorporado. Isso vai garantir que cada pedaço da torta fique cheio de sabor.
4. Agora, espalhe a massa em uma forma, organizando os ingredientes na seguinte ordem: coloque os rigatones, depois quebre os ovos e distribua as almôndegas. Adicione a mussarela de búfala e em seguida os conchigliones recheados.
5. Logo após, coloque as fatias de mussarela e as linguiças sobre tudo. Feche bem a massa para que todos os sabores fiquem retidos.
6. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180 °C. Comece com a torta coberta por aproximadamente 45 minutos, depois retire a tampa e deixe dourar por mais 30 minutos. O cheiro invadirá a sua casa e será impossível resistir!

Curiosidades

Nada como uma Torta de Panela para aquecer o coração e trazer lembranças de momentos especiais na cozinha. Este prato é uma verdadeira explosão de sabores, com a combinação perfeita de ingredientes que se entrelaçam em uma harmonia irresistível.

Lembro-me de quando minha avó preparava esta torta em um domingo ensolarado; o cheiro das linguiças e do queijo derretendo invadia a casa, e todos nós já esperávamos ansiosos à mesa. A textura cremosa e a crocância do topo faziam com que cada garfada fosse uma verdadeira indulgência.

Esta receita não é apenas prática, mas também uma ótima maneira de reunir a família ao redor de uma refeição deliciosa. Sem falar que é super versátil e você pode adaptar os ingredientes conforme o seu gosto. Prepare-se para uma experiência única e cheia de sabor!