Torta de abóbora tradicional

Por Emporium pax

Atualizado em 20/2/2026 às 16h23

Receita de Torta de Abóbora Tradicional que vai aquecer seu coração e seu lar!

Ingredientes

• 170 g de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de vinagre
• 255 g de farinha de trigo
• raspas de laranja
• ½ colher de chá de sal
• 5½ colheres de sopa de água gelada
• 400 g de abóbora
• 2 sementes de amburana
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• 100 g de creme de leite
• 170 g de açúcar
• 1/8 de puxuri

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece preparando a massa. Em um processador, misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal, o açúcar e as raspas de laranja, pulsando por cerca de dez segundos.
2. Depois, adicione a água e o vinagre, processando por mais dez segundos. Transfira a mistura para uma superfície e amasse com as mãos até ficar homogênea. Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos quatro horas.
3. Em seguida, abra a massa com um rolo e coloque-a na forma, ajustando com os dedos. Faça furos no fundo e use um peso para evitar que a massa suba. Pré-asse a 170ºC por 20 minutos.
4. Por fim, retire o peso e asse por mais cinco minutos. Depois, pincele uma mistura de ovo com leite na massa e leve ao forno por dois minutos ou até secar.
5. Para o recheio, processe as especiarias com o açúcar. Em seguida, adicione os outros ingredientes e processe até formar um creme uniforme.
6. Depois, despeje o recheio na massa pré-assada, cobrindo-a bem. Asse a torta recheada por mais 25 minutos a 170ºC.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-abobora/">Torta de abóbora tradicional é uma delícia que nos remete a momentos especiais, não é mesmo? Esse prato, muito popular principalmente nas festividades de outono nos Estados Unidos, tem raízes na culinária indígena e se tornou um clássico em diversas mesas ao redor do mundo.

A mistura de abóbora com especiarias é capaz de despertar memórias afetivas, como o aroma que se espalha na casa durante o preparo, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa. A textura cremosa do recheio contrasta maravilhosamente com a crocância da massa, resultando em uma experiência única a cada garfada.

Não consigo pensar em um lugar melhor do que a mesa da família para saborear essa iguaria, enquanto todos se deliciam com cada pedaço. Venha comigo aprender a fazer essa torta de abóbora tradicional que vai conquistar o seu paladar!