Torta de Figos

Por Emporium pax

Atualizado em 20/2/2026 às 15h23

Receita de Torta de Figos que vai surpreender seu paladar com seu sabor doce e sofisticado.

Ingredientes

• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 200 g de farinha de trigo
• 20 g de açúcar de confeiteiro
• 100 g de manteiga sem sal, gelada
• 25 g de amido de milho
• 4 gemas
• ½ fava de baunilha
• 250 g de leite
• 100 g de açúcar
• 20 g de mel
• 8 figos
• 1 pitada de flor de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo com a pitada de sal e a manteiga gelada, usando as pontas dos dedos até obter uma farofa homogênea.
2. Depois, em outra tigela, quebre o ovo e adicione o açúcar, mexendo bem para combinar.
3. Em seguida, incorpore a mistura de ovo à farofa de farinha e manteiga, misturando tudo até que fique homogêneo.
4. Por fim, envolva a massa em filme plástico e leve para descansar na geladeira por uma hora.
5. Enquanto isso, abra a massa com um rolo entre duas folhas de papel manteiga, até que fique grande o suficiente para cobrir um aro de 18 cm.
6. Depois, forre o fundo e as laterais da forma com a massa e fure com um garfo. Leve ao congelador por 30 minutos.
7. Em seguida, asse a massa em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos, utilizando papel manteiga e pesos.
8. Enquanto a massa assa, leve o leite para ferver com a fava de baunilha.
9. Misture as gemas, o açúcar e o amido de milho em um bowl até que estejam bem combinados.
10. Depois, adicione o leite fervido à mistura de gemas e devolva ao fogo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
11. Transfira o creme para um refratário, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar na geladeira.
12. Quando a massa estiver assada e o creme esfriar, use um batedor de arame para alisar o creme e espalhe-o sobre a base da torta.
13. Finalmente, corte os figos em quartos e distribua-os sobre o creme, finalizando com um fio de mel e uma pitada de flor de sal.

Curiosidades

Você já parou para pensar em como a simplicidade pode se transformar em algo extraordinário? A Torta de Figos é um desses pratos que têm o poder de surpreender.

Inspirada em tradições que vão além das fronteiras, essa torta é uma verdadeira homenagem aos frutos da estação, e cada fatia traz consigo o aroma doce e envolvente dos figos.

Lembro-me da primeira vez que experimentei essa delícia em uma pequena padaria na esquina da minha casa. O cheiro doce e amanteigado me fez sentir como se estivesse em um abraço acolhedor.

A textura é uma fusão perfeita entre a crocância da massa e a suavidade do creme, enquanto o sabor, ah, o sabor é uma dança entre o doce e o salgado, com um toque sutil de baunilha que arrebata. É uma experiência gastronômica que merece ser compartilhada.