Risóles de frango
Receita de Risóles de Frango crocantes e recheados, perfeitos para qualquer ocasião.
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, cozinhe os peitos de frango por pelo menos uma hora até que fiquem bem macios. Depois, desfie o frango com a ajuda de dois garfos para que fique bem soltinho.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione os tomates picados e o caldo de galinha, deixando refogar por alguns minutos.
- Logo após, misture o frango desfiado ao refogado, adicione o cheiro verde e acerte o sal a gosto. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos até formar um molho suculento.
- Por fim, coloque a água do cozimento do frango e o leite para ferver em uma panela com a margarina e o caldo de galinha. Assim que levantar fervura, adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar bem firme.
- Depois, retire a massa do fogo e sove em uma superfície até que fique homogênea. Mantenha a massa envolta em uma toalha para não esfriar enquanto você a manipula.
- Em seguida, corte porções da massa e abra em círculos usando um copo grande. Coloque uma colher do recheio no centro, feche bem pressionando as bordas.
- Por último, passe os risóles no leite e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourarem e, em seguida, sirva quentes, para aquele lanche perfeito!
Curiosidades
Risóles de frango são uma verdadeira delícia que trazem um toque acolhedor à mesa. Originários das tradicionais receitas de pastelaria, esses quitutes são uma explosão de sabor!
Lembro-me das tardes em que minha avó nos reunia na cozinha, o aroma do frango cozido se misturando a uma pitada de nostalgia, enquanto preparávamos os risóles para o lanche da tarde. A textura crocante por fora e o recheio suculento por dentro são capazes de aquecer corações!
A cada mordida, sentia a combinação perfeita de sabores, e era impossível não sorrir. Preparar essa iguaria traz à tona momentos especiais, e eu mal posso esperar para compartilhar essa receita com você!