Pão Integral 7 Grãos (vegan)

Por Emporium pax

Atualizado em 5/2/2026 às 05h40

Receita de Pão Integral 7 Grãos Vegano que vai te surpreender com textura incrível e sabor inconfundível. Experimente agora!

Ingredientes

• 1,5 colheres de sobremesa de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de linhaça dourada
• 10 g de fermento biológico seco (1 envelope)
• 2 colheres de sopa de chia
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2,5 xícaras de farinha de trigo integral
• farinha de trigo para polvilhar
• 1 colher de sopa de quinua
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de semente de girassol sem casca
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sopa de painço sem casca
• 1 colher de sopa de amaranto
• 1,5 xícaras de água morna
• óleo para untar

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um copo de vidro, misture a água morna com o açúcar e o fermento. Cubra com um pano de prato e deixe fermentar até espumar.
2. Depois, em uma bacia, misture todos os outros ingredientes, exceto o óleo. Em seguida, vá adicionando alternadamente o óleo e a mistura de fermento até formar uma massa.
3. Em seguida, retire a massa da bacia e sove bem sobre uma superfície enfarinhada. Se necessário, acrescente mais água ou farinha para chegar ao ponto ideal, até a massa ficar lisa e leve.
4. Por fim, forme uma bola com a massa, retorne à bacia, cubra com filme plástico e coloque um cobertor por cima. Deixe crescer por pelo menos 30 minutos ou até dobrar de volume.
5. Em seguida, preaqueça o forno. Na superfície enfarinhada, molde o pão da forma que preferir, como abrir longitudinalmente e enrolar, colando a ponta com um pouco de água.
6. Desligue o forno, unte a forma e polvilhe farinha, colocando o pão na forma. Polvilhe um pouco mais de farinha por cima e leve ao forno desligado.
7. Aguarde mais 30 minutos ou até que o pão cresça novamente. Asse até dourar, cerca de 35 minutos. Pronto para saborear!

Curiosidades

Pão Integral 7 Grãos (vegan) é mais do que uma simples receita, é um convite para uma experiência sensorial. Quando faço esse pão, tenho sempre na memória a saudade das receitas da minha avó, que adorava incorporar diferentes grãos em suas preparações. O aroma que invade a casa durante o seu assado é algo que sempre traz conforto e alegria. A cada fatia, você sente a crocância do grão, a leveza da massa e um sabor levemente adocicado que combina com qualquer acompanhamento. Não tem como não se apaixonar por essa delícia saudável e cheia de textura!