Pastel de queijo com catupiri

Por Emporium pax

Atualizado em 2/2/2026 às 06h41

Receita de Pastel de Queijo com Catupiri que vai deixar você com água na boca!

Ingredientes

• água até desgrudar a massa das mãos
• 1 bisnaga de catupiri (200 g)
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 pacotinho de fermento biológico seco
• 300 g de queijo minas
• 1 ovo
• 500 g de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um recipiente, coloque a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, o óleo e o ovo, misturando tudo muito bem.
2. Depois, aos poucos, acrescente a água e vá amassando, até que a massa desgrude das mãos.
3. Em seguida, cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos para ganhar leveza.
4. Logo após o descanso, com um rolo, estique a massa em uma superfície enfarinhada.
5. Então, com uma forma redonda de cerca de 10 cm, corte a massa em círculos e coloque um pouco do queijo minas e do catupiri no centro.
6. Por fim, feche a massa pressionando as bordas com um garfo, para que o recheio não escape durante a fritura.
7. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes.
8. Após fritar, escorra os pastéis utilizando uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para secar.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-pastel-de-queijo/">Pastel de queijo com catupiri é uma daquelas delícias que nos fazem lembrar do aconchego de casa e dos encontros com amigos. Originário das feiras e lanchonetes brasileiras, esse pastel é puro amor em forma de comida!

Lembro da primeira vez que experimentei um pastel fresco e recheado, a crocância da massa se encontrando com o queijo derretido e o catupiri cremoso. Uma explosão de sabor a cada mordida! A textura é simplesmente irresistível, aquele tipo de comida que faz seu coração aquecer e faz você querer mais.

Preparar essa receita é mais do que cozinhar: é trazer um pouco da cultura brasileira para dentro da sua casa e alegrar seu dia. O aroma do pastel fritando é capaz de despertar memórias e fazer qualquer um se sentir especial. Vamos juntos colocar a mão na massa e criar essa iguaria que vai fazer todo mundo pedir um pedaço?