Pastel de Moela

Por Emporium pax

Atualizado em 31/1/2026 às 07h01

Receita de Pastel de Moela que vai encantar seu paladar com sabores autênticos e irresistíveis.

Ingredientes

• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• ½ tomate
• Sal a gosto
• ½ cebola
• ½ pimentão vermelho
• ½ maço de coentro
• 500 g de moela
• ½ pimentão amarelo

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a moela já limpa com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Depois, em uma panela de pressão, refogue o alho no azeite e adicione a moela.
3. Em seguida, após a moela estar selada, inclua a cebola picada e a folha de louro.
4. Logo após, acrescente o tomate e os pimentões, refogando até ficarem macios.
5. Então, adicione o extrato de tomate e cubra tudo com água. Cozinhe por 30 minutos na pressão.
6. Por fim, coloque o coentro picado e cozinhe por mais 10 minutos. Agora, o recheio está pronto.
7. Com o recheio pronto, envolva na massa de pastel, tomando cuidado para não encharcar com o molho.
8. E então, frite até que fiquem dourados e crocantes. Aí é só saborear!

Curiosidades

Pastel de Moela é aquela iguaria que traz à memória os dias de festa, em que a cozinha da avó se enchia de aromas irresistíveis. Amo como esse prato carrega com ele um pedacinho da cultura brasileira, especialmente nas feiras e festas populares.
A mistura do tempero da moela com o frescor do coentro é simplesmente apaixonante!
Quando estou preparando essa receita, é como se estivesse relembrando cada risada ao redor da mesa e cada conversa que aquecia o coração e a alma.
Imagine a crocância da massa que envolve um recheio suculento, o sabor intenso se espalhando a cada mordida e o aroma que invade a casa, deixando todos com água na boca. Não tem como não se apaixonar por um Pastel de Moela!