Pastel com Massa Temperada

Por Emporium pax

Atualizado em 29/1/2026 às 20h40

Receita de Pastel com Massa Temperada que vai surpreender seu paladar com sabor e crocância irresistíveis!

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de pimenta vermelha em pó
• 2 colheres (sopa) de cachaça
• 1 copo (tipo americano) de água morna (¾ xícara de chá)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 ½ colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (480 g)
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 400 g de queijo muçarela ralada no ralo grosso
• 600 g de carne moída refogada a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, combine a farinha de trigo, a pimenta vermelha em pó, a salsinha picadinha, o azeite, a água morna, o sal e a cachaça. Sove bem até que a massa esteja homogênea.
2. Depois, passe a massa em um cilindro até que fique bem fina. Com uma faca, corte retângulos e coloque o recheio no centro. Dobre a massa e, com um garfo, aperte as bordas para fechar.
3. Em seguida, aqueça óleo em uma panela grande e frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel absorvente. Sirva quente!

Curiosidades

Pastel com Massa Temperada é uma verdadeira paixão nacional, não é mesmo? Cada mordida revela uma combinação perfeita de crocância e sabor, que nos remete às feiras e barracas de lanche nas esquinas das cidades. Lembro-me claramente das tardes em que me reunia com amigos para degustar esses pastéis quentinhos, com o recheio escorrendo a cada corte. A mistura da massa com a pimenta e a salsinha traz um aroma incrível para a cozinha, fazendo até os vizinhos ficarem curiosos. O sabor é de dar água na boca! Uma experiência tão simples, mas tão cheia de amor e encanto. Vamos colocar a mão na massa e nos permitir essa delícia?