Pastel a 4 Mãos

Por Emporium pax

Atualizado em 29/1/2026 às 13h40

Receita de Pastel a 4 Mãos que vai conquistar seu paladar com um recheio de camarão irresistível!

Ingredientes

• 2 copos (tipo americano) de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 copo (tipo americano) de óleo
• 1 copo (tipo americano) de cachaça
• 1 tomate cortado em cubos
• 200 g de camarão cinza
• 1 cebola ralada
• 1 fio de azeite
• ½ pimentão verde cortado em cubos
• Cheiro-verde picado a gosto
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 200 ml de leite de coco
• Sal a gosto
• 1 gema

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture bem a cachaça, o óleo e a água. Depois, acrescente a farinha de trigo e o sal, trabalhando a massa até que fique homogênea e não grude nas mãos. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
2. Em seguida, em uma panela aquecida, refogue o azeite e adicione o tomate, a cebola, o pimentão verde e o cheiro-verde. Junte os camarões e cozinhe até que eles mudem de cor. Retire do fogo e reserve.
3. Agora, para o creme, misture o amido de milho, a gema e o leite de coco em uma panela. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o creme engrosse. Depois, adicione os camarões refogados e misture bem, deixando esfriar.
4. Depois do descanso da massa, abra-a bem fina usando um cilindro. Corte a massa no formato e tamanho desejados. Sobre cada pedaço, coloque uma porção generosa do recheio.
5. Por fim, dobre a massa, pressionando bem as bordas com um garfo para selar. Frite em óleo quente até que os pastéis fiquem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel absorvente. Sirva imediatamente!

Curiosidades

Pastel a 4 Mãos é uma delícia que sempre traz lembranças de momentos especiais na cozinha. Este prato, com origem popular nas feiras e festas, é uma verdadeira paixão entre os brasileiros. Eu me lembro de quando minha avó fazia pastéis nos finais de semana, e cada mordida era uma explosão de sabor, com uma massa crocante e um recheio suculento que deixava todo mundo querendo mais. A combinação do camarão com o creme de leite de coco é simplesmente de dar água na boca! O aroma que invade a casa enquanto fritamos é de deixar qualquer um ansioso para experimentar. Prepare-se para uma experiência incrível, que vai fazer você querer repetir a receita várias vezes!