Pastel de Carne Moída com Limão

Por Emporium pax

Atualizado em 29/1/2026 às 10h40

Receita de pastel de carne moída com limão, uma delícia crocante e cheia de sabor!

Ingredientes

• 120 ml de óleo
• 1 kg de farinha de trigo
• 400 ml de água
• 1 colher (sopa) de sal
• ½ dose de cachaça (25 ml)
• 1 colher (sopa) de açúcar cristal
• 1 fio de óleo
• Suco de 7 limões
• Sal a gosto
• 3 pimentas bode picadas
• Hortelã picadinha a gosto
• 1 kg de carne moída (patinho)
• Cebola fatiada bem fininha

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, coloque a farinha de trigo com o sal e o açúcar. Junte o óleo e a cachaça e misture bem.
2. Depois, adicione a água aos poucos, sovando a mistura até formar uma massa homogênea. Em seguida, enrole a massa em plástico e deixe descansar por 1 hora.
3. Enquanto isso, coloque um fio de óleo em uma panela e adicione as pimentas e o alho picados. Leve ao fogo médio até dourar.
4. Em seguida, acrescente a carne moída e ajuste o sal a gosto, refogando bem até que a carne esteja sequinha.
5. Por fim, monte os pastéis colocando porções do recheio de carne sobre uma parte da massa, acrescente cebola fatiada e hortelã, regue com suco de limão e feche as bordas.
6. Depois, utilize uma carretilha para cortar em formato de meia lua e frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados.
7. Retire os pastéis da panela e escorra em papel absorvente. Agora é hora de servir e saborear essa delícia!

Curiosidades

Se tem uma receita que me enche de nostalgia, é o <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-pastel-de-carne-moida/">Pastel de Carne Moída com Limão. Originário da rica culinária árabe, esse prato é uma explosão de sabores que me transporta para as mesas dos almoços de domingo na casa da minha avó.

Lembro-me da alegria com que ela preparava esses pastéis, sempre com um toque especial no recheio, e o segredo estava naquela combinação perfeita de carne moída temperada e a acidez do limão, que traz um frescor maravilhoso.

A massa crocante e dourada, quando mordida, revela o recheio suculento, criando uma experiência que é tanto visual quanto gustativa. Não tem como não amar! Cada pedaço é uma viagem aos aromas do Oriente Médio, que nos convida a saborear cada dentada com um sorriso no rosto.