Pastel Empanado de Frios

Por Emporium pax

Atualizado em 29/1/2026 às 09h40

Receita de Pastel Empanado de Frios que vai conquistar seu paladar com crocância e sabor!

Ingredientes

• 200 g de queijo minas padrão ralado grosso
• 200 g de presunto ralado grosso
• 1 copo (requeijão) de água quente fervida com 1 colher (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 500 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 ovos batidos
• 300 g de queijo parmesão ralado grosso

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, combine o queijo minas e o presunto ralados. Misture bem e reserve essa delícia que vai rechear os pastéis.
2. Depois, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os ovos e o sal. Amasse bem até ficar homogêneo. Gradualmente, adicione a água quente com óleo e misture até a massa desgrudar das mãos.
3. Em seguida, acrescente o fermento em pó à massa e continue a amassar até que esteja bem incorporado. Assim que a massa estiver lisa, você saberá que está pronta.
4. Após isso, abra a massa com um cilindro. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e dobre, apertando as bordas com um garfo para selar.
5. Então, passe os pastéis nos ovos batidos e, em seguida, no queijo parmesão ralado. Isso dará uma crocância extra ao seu lanche.
6. Por fim, em uma frigideira com óleo quente, frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes. Retire e escorra em papel toalha.
7. Ao final, sirva os pastéis ainda quentes e aproveite esse lanche irresistível que faz qualquer um se sentir em casa.

Curiosidades

Quando penso no <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-pastel-empanado/">Pastel Empanado de Frios, uma onda de nostalgia me invade. Lembro das tardes ensolaradas na casa da minha avó, onde ela sempre preparava essa delícia. O aroma do queijo e do presunto derretendo, junto ao estalido da massa crocante, é algo que fica na memória.

Essa receita não é apenas um lanche; é uma verdadeira celebração da culinária que une a família e os amigos. É como se cada pastel guardasse um pedacinho de história, sempre acompanhado de risadas e bons momentos. E quando você dá a primeira mordida, sente aquela explosão de sabores: a crocância da massa contrasta com o recheio cremoso, formando uma combinação irresistível.

Seja em um aniversário, um encontro casual ou simplesmente para matar a fome, esses pastéis são garantia de sucesso. Vamos aos passos para preparar essa iguaria!