Pastel de carne-seca com abóbora e cream cheese

Por Emporium pax

Atualizado em 28/1/2026 às 09h40

Receita de Pastel de Carne-Seca com Abóbora e Cream Cheese que surpreende pelo sabor único e textura incrível.

Ingredientes

• 100 g de cebola picada
• 150 g de cream cheese Philadelphia
• 200 g de carne seca
• Óleo suficiente para fritar
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 50 ml de creme de leite
• 200 g de abóbora cortada em cubos pequenos

Passo a Passo

1. Primeiramente, dessalgue a carne seca fervendo-a três vezes e, em seguida, cozinhe na panela de pressão por cerca de 30 minutos. Depois que esfriar, desfie a carne com cuidado.
2. Depois, em uma panela quente, refogue a cebola com azeite até ficar dourada. Adicione a carne seca desfiada e refogue tudo por cinco minutos, permitindo que os sabores se misturem.
3. Em seguida, acrescente a abóbora cortada em cubos e mexa bem, cozinhando até que a abóbora fique macia, o que levará aproximadamente dez minutos.
4. Por fim, adicione o creme de leite e o cream cheese à mistura de carne e abóbora. Tempere com sal e pimenta a gosto, misturando bem até que o cream cheese se incorpore por completo.
5. Para montar os pastéis, coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada disco de massa de pastel. Feche cuidadosamente com a ajuda de um garfo, garantindo que estejam bem selados.
6. Por último, aqueça o óleo a 170ºC e frite os pastéis de cada lado até que fiquem dourados e crocantes. Depois, é só saborear essa maravilha!

Curiosidades

Se você ainda não experimentou o <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-pastel-de-carne/">Pastel de carne-seca com abóbora e cream cheese, está perdendo uma verdadeira explosão de sabores! Essa receita é um verdadeiro aconchego em forma de pastel, perfeita para aqueles dias em que a alma pede algo especial.

Esse prato é inspirado na culinária nordestina, onde a carne-seca é um clássico absoluto. A combinação com a abóbora, além de trazer uma textura aveludada, acrescenta um toque sutil de doçura que harmoniza perfeitamente com o sabor intenso da carne.

Lembro-me de uma visita a uma feira de pratos típicos, onde o aroma das delícias fritas pairava no ar, e esse pastel me chamou a atenção. A primeira mordida me levou a um mundo de sensações — crocância por fora, cremosidade por dentro e um sabor que parece abraçar o paladar. É uma alegria que merece ser compartilhada!