Enrolado de frango com massa de pastel

Por Emporium pax

Atualizado em 27/1/2026 às 07h40

Receita de Enrolado de Frango com Massa de Pastel que vai surpreender! Sabor incrível em cada mordida.

Ingredientes

• Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto
• 2 tomates sem pele e sementes, picados
• Salsa picada a gosto
• 1 cebola grande, picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 rolo de massa de pastel
• 50 g de queijo parmesão, ralado
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas, picadas
• 1/2 xícara (chá) de leite para pincelar
• 3 colheres (sopa) de leite para pincelar
• 2 colheres (sopa) de requeijão para pincelar
• 1 gema para pincelar
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo para pincelar
• 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar douradinha.
2. Depois, adicione o frango desfiado e os tomates, deixando refogar por cerca de 2 minutos.
3. Em seguida, incorpore a farinha dissolvida no leite, tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o recheio engrossar.
4. Por fim, desligue o fogo e misture o requeijão, o queijo e a salsa. Deixe esfriar bem.
5. Então, abra a massa de pastel com o plástico por baixo e distribua o recheio. Enrole como um rocambole.
6. Coloque o enrolado em uma assadeira untada com óleo e pincele a gema misturada com o leite.
7. Asse em forno preaquecido a 220ºC por cerca de 20 minutos ou até que fique douradinho.
8. E está pronto! Aguarde esfriar um pouco e sirva sua maravilha crocante e saborosa!

Curiosidades

Enrolado de frango com <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-massa-de-pastel/">massa de pastel é uma daquelas receitas que trazem conforto e carinho em cada garfada. Digo isso com toda certeza, pois sempre que preparei este prato, a casa se enchia de um aroma irresistível que fazia todos se aproximarem da cozinha. 

Esse enrolado é a combinação perfeita entre a crocância da massa de pastel e o recheio suculento de frango. Lembro de quando minha avó fazia um prato semelhante nas tardes de domingo, e até hoje, cada vez que o preparo, sinto a mesma alegria. Você consegue imaginar o som crocante ao morder? É de dar água na boca! 

Se você busca uma receita prática para impressionar amigos ou apenas quer um lanche saboroso em casa, essa é definitivamente a escolha certa. Vamos juntos preparar essa delícia que vai fazer seu coração aquecer!