Salgadinhos de mandioca

Por Emporium pax

Atualizado em 26/1/2026 às 19h40

Receita de Salgadinhos de Mandioca que vão surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 ovo
• 600 g de mandioca
• 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 200 g de mussarela ralada
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Orégano a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece cozinhando a mandioca até que fique bem macia. Após isso, escorra e esprema para formar um purê liso.
2. Depois, em uma tigela, misture o purê de mandioca com a margarina, o ovo, a farinha e o sal. Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos.
3. Em seguida, prepare o recheio misturando os tomates picados, a mussarela ralada, e tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
4. Por fim, abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo, feche bem pressionando as bordas com um garfo.
5. Para finalizar, frite os salgadinhos em óleo quente até que fiquem dourados. Escorra em papel toalha e sirva enquanto ainda estão quentes e crocantes.

Curiosidades

Quem não ama um salgadinho crocante e recheado? A Salgadinhos de mandioca é uma verdadeira iguaria que resgata o sabor da nossa tradição. Originários das quitandas das festas juninas, esses salgadinhos têm o poder de trazer lembranças cheias de afeto e sabor.

Lembro-me das tardes em que minha avó se aventurava na cozinha, e o aroma da mandioca cozida pairava no ar, junto com a expectativa de saborear essa delícia. A textura é de dar água na boca, e o sabor é uma combinação perfeita de crocância e recheio suculento. Cada mordida revela um gosto que nos faz querer mais, como um abraço acolhedor da infância. Prepare-se para levar essa experiência aos seus convidados, porque eles certamente vão pedir a receita!

Vamos juntos colocar a mão na massa e fazer um desses salgadinhos? O resultado final é tão delicioso que você vai querer fazer sempre que receber amigos em casa!