Coxinha do cantinho do pastel
Receita de coxinha crocante e recheada, uma delícia que vai conquistar seu paladar!
Custo Alto: R$ 35,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma panela grande, coloque a água, o leite, a farinha de milho, o tablete de caldo de galinha e um pouco de óleo. Misture bem até tudo ficar homogêneo.
- Depois, leve a mistura ao fogo médio até começar a ferver. Em seguida, abaixe o fogo e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo, até que a massa desgrude da panela - ela deve ficar macia e fácil de modelar.
- Primeiramente, em outra panela, doure uma cebola picada. Depois, acrescente o peito de frango e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo, adicionando água aos poucos, até o frango estar bem cozido.
- Em seguida, retire o frango, desfie-o com a ajuda de dois garfos e reserve. Na mesma panela, adicione mais cebola para dourar e, então, junte o frango desfiado, o milho e o cheiro verde. Misture bem para incorporar os sabores.
- Por fim, com a massa já fria, modele as coxinhas, colocando uma porção generosa do recheio em cada uma delas. Depois, frite-as em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Prepare-se para se deliciar!
Curiosidades
Ah, a coxinha do cantinho do pastel! Essa delícia é um verdadeiro ícone da nossa culinária. Quem nunca se lembrou de uma festinha de aniversário, onde as coxinhas eram as estrelas do buffet? Com seu formato irresistível e aquele recheio de frango que desmancha na boca, elas sempre trazem um gostinho especial à memória.
A mistura dos sabores simples, mas bem marcantes, traz à tona a essência da comida afetiva, do jeito que a vovó fazia, com carinho e paciência. O aroma que invade a cozinha enquanto as coxinhas fritam é inigualável e pode facilmente fazer qualquer um esquecer a dieta, não é mesmo?
A textura crocante por fora e o recheio saboroso por dentro é uma combinação que conquista a todos. Vamos juntos desvendar essa receita? Eu prometo que, ao final, você vai querer fazer de novo e de novo!