empadão glamouroso

Por Emporium pax

Atualizado em 25/1/2026 às 08h01

Receita de Empadão Glamouroso que vai surpreender seu paladar com seu sabor intenso e textura perfeita.

Ingredientes

• 200 g de azeitonas verdes picadas
• requeijão a gosto
• salsinha picada
• 1 colher de sopa de caldo de galinha em pó
• 2 dentes de alho triturados
• 4 colheres de sopa de creme de leite HUP
• 1 vidro grande de palmito triturado
• 5 ovos grandes
• 1 kg de farinha de trigo marca Bung Pastel
• um pouco de colorau em pó
• 250 g de azeitonas pretas fatiadas
• 1 cebola picada
• 250 ml de leite
• 300 g de margarina com 80% de lipídios
• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de sal refinado
• 250 g de banha animal
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de azeite

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma bacia, coloque a farinha, o sal, a banha e a margarina. Misture com as mãos até obter uma farofa bem homogênea.
2. Depois, abra um buraco no meio da farofa e adicione os ovos, a água e o creme de leite. Usando só as pontas dos dedos, comece a amassar até que a massa fique unida.
3. Em seguida, envolva a massa em um saco plástico e leve para gelar por uma hora. Isso vai ajudar a deixar a massa ainda mais gostosa.
4. Enquanto a massa descansa, comece a preparar o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
5. Logo após, adicione o palmito, as azeitonas verdes, a salsinha, o caldo de galinha, o colorau, o leite e a farinha. Mexa bem até que tudo fique bem incorporado e reserve para esfriar.
6. Por fim, divida a massa em duas partes. Use uma para forrar o fundo da forma e faça furos com um garfo. Coloque o recheio já frio, adicione as azeitonas pretas e o requeijão.
7. Agora, com a clara de um ovo, pincele as bordas da massa e cubra com a outra parte. Use o garfo para fazer alguns furos na parte de cima e pincele com a gema misturada com shoyu e azeite.
8. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 45 minutos, ou até que esteja com uma cor dourada irresistível.

Curiosidades

Se você nunca experimentou um empadão glamouroso, está perdendo uma experiência incrível! Essa delícia é a união perfeita entre uma massa leve e um recheio suculento, que faz qualquer um voltar por mais.

Originário das mesas brasileiras, esse empadão traz um pouco da tradição de confort food, que aquece não só o estômago, mas também o coração. Lembro de um dia em que minha avó preparou essa receita, e o cheiro dela assando invadia toda a casa, fazendo todos nós nos reunirmos na cozinha.

A textura crocante do empadão contrasta com o recheio cremoso e cheio de sabor. Quando você corta a primeira fatia, a combinação de aromas é irresistível. E a cada garfada, é possível sentir a frescura dos ingredientes que dançam na boca. Vamos juntos preparar essa maravilha?