Pastel com recheio nobre

Por Emporium pax

Atualizado em 24/1/2026 às 07h01

Receita de Pastel com Recheio Nobre que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
• 4 colheres de sopa de vinho madeira
• 50 g de amêndoas torradas e salgadas trituradas
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• azeite a gosto
• 50 g de funghi (porcini ou chileno)
• massa de pastel
• sal a gosto
• 400 g de carne moída (patinho)

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece hidratando os cogumelos em água fervente por cerca de 15 minutos. Isso vai intensificar seu sabor.
2. Depois, pique bem os cogumelos e reserve. Eles serão o toque especial do seu recheio.
3. Em seguida, aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios e aromáticos.
4. Logo após, adicione a carne moída à panela. Tempere com uma pitada de sal, lembrando que as amêndoas já trazem um toque salgado.
5. Em seguida, acrescente as amêndoas trituradas, o vinho madeira e os cogumelos picados. Mexa tudo até que a carne fique bem sequinha.
6. Por fim, recheie a massa de pastel com essa mistura deliciosa e frite até que estejam dourados e crocantes.

Curiosidades

Pastel com recheio nobre é uma daquelas receitas que me fazem lembrar das tardes em família, onde cada um ajudava um pouco na cozinha. Essa iguaria tão deliciosa, que tem suas raízes na culinária brasileira, oferece um sabor único que combina a crocância da massa com um recheio suculento e cheio de aroma.
Ao morder, você é surpreendido por uma explosão de sabores: a riqueza da carne moída se une ao toque especial das amêndoas e o perfume envolvente do vinho. É uma experiência que aquece o coração e faz você sentir-se em casa.
Prepare-se para apaixonar-se a cada mordida e, quem sabe, criar novas memórias ao redor da mesa!