Rocambole de Lombinho Defumado e Queijo Montanhês

Por Emporium pax

Atualizado em 22/1/2026 às 22h01

Receita de rocambole de lombinho defumado com queijo montanhês crocante. Uma delícia para qualquer ocasião!

Ingredientes

• Lombinho defumado
• 1 massa de pastel
• 100 g de queijo montanhês para rechear e polvilhar
• Gema de ovo misturada com queijo montanhês para pincelar
• 200 g de muçarela
• 100 g de provolone

Passo a Passo

1. Primeiramente, abra a massa de pastel de maneira que fique bem fininha, pronta para receber todo o sabor do recheio.
2. Depois, coloque o lombinho defumado e os queijos sobre a massa, cuidando para não exagerar na quantidade. Depois, enrole delicadamente, dando não mais que três voltas.
3. Em seguida, deixe a última volta sem recheio, para garantir que o rocambole fique bem fechado.
4. Agora, pincele a parte de fora com a mistura de gema com queijo, para que fique douradinho e irresistível ao sair do forno.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a massa esteja bem dourada e crocante.

Curiosidades

Rocambole de Lombinho Defumado e Queijo Montanhês é aquele prato que faz a gente viajar no tempo, trazendo à memória as tardes de domingo na casa da avó. Essa receita é uma verdadeira fusão de sabores que promete aquecer o seu coração.

O aroma do lombinho defumado misturado ao queijo montanhês é de tirar o fôlego, e cada pedaço é uma explosão de texturas que derretem na boca.

Se você nunca provou, devo dizer que está perdendo um dos melhores quitutes da sua vida! É ideal para festas, almoços em família ou até mesmo uma noite tranquila em casa. Venha comigo que vou te ensinar a preparar esse rocambole irresistível!