Massa de Pastel

Por Emporium pax

Atualizado em 18/1/2026 às 21h01

Receita de Massa de Pastel que resulta em uma crocância irresistível. Experimente essa delícia caseira!

Ingredientes

• 50 ml de manteiga
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de glutamato monossódico
• 500 g de farinha de trigo
• 100 ml de água filtrada
• folhas de manjericão

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture bem todos os ingredientes secos com a manteiga na batedeira. Adicione a água aos poucos, sempre mexendo, até que a massa fique homogênea.
2. Depois, deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, permitindo que os sabores se desenvolvam e a textura fique ainda melhor.
3. Em seguida, cilindre a massa, garantindo que ela fique bem lisa e com a espessura de aproximadamente 1 mm. O segredo está em cilindrar pelo menos 10 vezes para um resultado perfeito.
4. Por fim, enrole a massa em um papel filme, dando formato de um cilindro. Isso é fundamental para mantê-la bem guardada, como se tivesse acabado de sair da feira.

Curiosidades

Massa de Pastel é uma daquelas receitas que trazem à memória momentos deliciosos da nossa infância. Eu me lembro das feiras livres, onde o cheiro dos pastéis fritos enchia o ar, chamando a atenção de quem passava. A massa, leve e crocante, embrulha diferentes recheios, de palmito a carne moída, fazendo cada mordida ser uma explosão de sabores. É uma receita super versátil que pode ser a estrela em qualquer reunião com amigos ou familiares. A textura é perfeita, douradinha e cheia de sabor, e o aroma enquanto frita é simplesmente irresistível. Não tem como resistir a um pastel quentinho saindo da frigideira!