Pastel de Batata-Doce

Por Emporium pax

Atualizado em 18/1/2026 às 17h33

Receita de Pastel de Batata-Doce, leve e saboroso, perfeito para ocasiões especiais!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de curry
• ½ xícara de chá de tofu
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• 2 tomates picados
• 2 xícaras de chá de palmito pupunha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• azeite a gosto
• 2 colheres de sopa de semente de chia
• 1 dente de alho picado
• ½ xícara de chá de polvilho doce
• 1 ½ xícara de chá de farinha de arroz integral
• ½ cebola picada
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 1 xícara de chá de batata-doce em cubos
• tomilho e cheiro verde a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, prepare a massa. Misture todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea e reserve.
2. Depois, faça o recheio. Em uma panela aquecida com um fio de azeite, refogue todos os ingredientes até que fiquem bem cozidos. Deixe esfriar e reserve.
3. Em seguida, monte o pastel. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte-a com um aro de metal. Recheie e feche bem os pastéis.
4. Por fim, leve os pastéis para assar em um forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

Curiosidades

Ah, o Pastel de Batata-Doce! Esse prato é tão reconfortante que traz à mente memórias de tardes ensolaradas, cercadas por amigos e risadas. A união do carinho e da criatividade na cozinha é o que faz esse pastel brilhar. Seu aroma envolvente me remete à infância, quando minha avó costumava preparar uma versão especial durante nossas reuniões familiares. A textura crocante da massa contrasta perfeitamente com o recheio, que é uma explosão de sabores. Ao dar a primeira mordida, você sente a suave doçura da batata, realçada pelo toque do curry e o frescor das ervas. Definitivamente, uma experiência que aquece o coração!