Recheio para Pastel de Carne

Por Emporium pax

Atualizado em 18/1/2026 às 06h33

Receita de recheio para pastel de carne que vai conquistar todos. Aprenda a preparar esse sabor que não tem como resistir.

Ingredientes

• Sal a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado
• ½ xícara de chá de salsinha picada
• Azeitonas
• 2 tomates picados sem sementes
• ½ cebola picada
• 1 kg de carne moída
• Azeite
• 1 colher de chá de glutamato monossódico
• 1 cebola picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela com um fio de azeite e doure o alho picado junto com uma cebola até ficarem bem dourados.
2. Depois, acrescente a carne moída e refogue até que ela fique bem cozida e dourada.
3. Em seguida, passe a mistura para uma peneira e deixe escorrer todo o líquido. Reserve enquanto prepara o próximo passo.
4. Em outra panela, refogue meia cebola picada com os tomates até que eles fiquem macios e bem incorporados.
5. Depois, adicione a carne escorrida a esse refogado e misture bem.
6. Por fim, incorpore a salsinha, as azeitonas picadas, o gengibre ralado e o glutamato monossódico. Ajuste o sal a gosto.
7. Agora que o recheio está pronto, monte os pastéis e frite-os em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.

Curiosidades

Recheio para <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-pastel-de-carne/">Pastel de Carne é uma daquelas delícias que fazem todo mundo voltar à infância. Não importa se você cresceu em um lar onde as comidas eram sempre fresquinhas ou se passou algumas tardes em feiras de rua; a combinação de carne, temperos e aquele toque especial faz esse prato brilhar.
A cada garfada, vem à mente o aroma envolvente que se espalha pela cozinha, misturando a crocância da massa com a suculência da carne bem temperada. Tive uma tia que preparava os pastéis sempre que a família se reunia. Lembro-me do cheiro bom, das risadas e da expectativa ao morder a primeira fatia crocante, enquanto o recheio quentinho explodia na boca.
Essa receita não apenas alimenta, mas traz lembranças, é aconchego em forma de comida. Vamos juntos garantir que essa tradição continue viva e deliciosa!