Pastel de Carne Moída com Quiabo

Por Emporium pax

Atualizado em 17/1/2026 às 17h01

Receita de Pastel de Carne Moída com Quiabo para um lanche delicioso e diferente!

Ingredientes

• 1 kg de massa de pastel
• óleo
• 3 unidades de suco de limão
• 1 unidade de pimenta dedo de moça
• 3 colheres de sopa de sakura
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 litro de água
• 2 xícaras de chá de quiabo
• 3 dentes de alho
• ½ kg de patinho

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os quiabos em uma tigela com água e o suco de limão. Deixe de molho por uma hora para diminuir a 'baba' do quiabo.
2. Depois, escorra os quiabos e frite-os em óleo quente. Tempere com sakura e alho, fritando por cerca de 15 minutos até que fiquem bem temperados.
3. Em seguida, em uma panela, doure a carne moída no azeite. Acrescente a pimenta e, após um tempo, adicione os quiabos fritos com o tempero.
4. Misture tudo e refogue até que a carne esteja completamente cozida e o recheio esteja com a umidade ideal.
5. Por fim, deixe o recheio esfriar um pouco, recheie as massas de pastel e frite-os em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
6. Escorra em papel absorvente e sirva essa delícia quente! Se quiser, adicione arroz cozido ao recheio para um toque diferente.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-pastel-de-carne-moida/">Pastel de Carne Moída com Quiabo é uma daquelas receitas que trazem aconchego e sabor na medida certa. Originário da culinária brasileira, o pastel é um ícone do street food, presente em feiras e quiosques, com suas variadas combinações.

A combinação da carne moída com o quiabo, além de ser um casamento inusitado, é uma explosão de sabor, com um toque de pimenta que dá aquele calorzinho especial. Lembro das manhãs de domingo em que minha avó se aventurava na cozinha, temperando a carne e contando histórias enquanto preparava cada pastel com carinho.

O aroma que invade a casa é irresistível, e a textura crocante da massa contrasta perfeitamente com o recheio suculento. Ao dar a primeira mordida, é como se o tempo parasse. Esse prato traz memória, sabor e, claro, muitas felicidades à mesa! Vamos colocar a mão na massa?