Hambúrguer fit assado na massa de pastel

Por Emporium pax

Atualizado em 4/1/2026 às 07h28

Receita de Hambúrguer Fit Assado na Massa de Pastel, uma delícia saudável que surpreende no sabor e na praticidade!

Ingredientes

• fio de azeite de oliva ou óleo para selar
• 1 colher de chá de páprica defumada ou picante
• 500 g de carne moída (blend de fraldinha e patinho ou da sua preferência)
• 80 g de abobrinha ralada
• 1 colher de chá de sal
• 50 g de cenoura ralada
• 8 fatias de queijo cheddar ou outro de sua preferência
• 1 gema para pincelar
• 8 rodelas de tomate
• 16 discos de massa para pastel pequena
• 1 colher de chá de ketchup
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de cebola bem picada
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de Criar ingrediente bem picadinho
• 3 colheres de sopa de iogurte grego zero

Passo a Passo

1. Primeiramente, retire a carne da geladeira pelo menos 30 minutos antes de utilizar para que fique na temperatura ambiente. Depois, divida a carne em dois bowls com 250 gramas cada.
2. Na versão tradicional, adicione meia colher de chá de sal e meia colher de chá de páprica ao primeiro bowl. Em seguida, na versão turbinada, adicione a abobrinha, a cenoura ralada, mais meia colher de chá de sal e meia colher de chá de páprica.
3. Misture bem os ingredientes e modele quatro bolinhas de carne por bowl. Achate essas bolinhas até formar os oito hambúrgueres, batendo levemente de uma mão para a outra para retirar o excesso de ar.
4. Aqueça uma frigideira e adicione um fio de azeite. Em seguida, sele os hambúrgueres por cerca de dois minutos de cada lado e, depois, retire-os para esfriar.
5. Para cada hambúrguer, use dois discos de massa. Sobre o primeiro disco, coloque o hambúrguer selado, uma rodela de tomate e um pedaço de queijo cheddar. Depois, cubra com o segundo disco, fechando bem as bordas com os dedos.
6. Na hora de assar, pincele gema sobre a massa e finalize com orégano, gergelim ou ervas desidratadas, se desejar. Leve à air fryer a 200 graus Celsius por aproximadamente 15 minutos ou até dourar, acompanhando o tempo.
7. Misture todos os ingredientes do molho até obter uma mistura cremosa e homogênea. Sirva gelado como acompanhamento.
8. Sirva os hambúrgueres quentinhos com o molho à parte e folhas frescas de alface. Você também pode montar barquinhas com alface, colocando o hambúrguer dentro e uma colher do molho por cima.

Curiosidades

Hambúrguer fit assado na <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-massa-de-pastel/">massa de pastel é uma daquelas receitas que trazem um sorrisinho instantâneo ao rosto, não é mesmo? Imagino que você também tenha passado horas buscando opções práticas e saudáveis na cozinha, e essa delícia é exatamente isso: intensa em sabor e super simples de preparar.

Com uma base de massa de pastel crocante, ela envolve suculentos hambúrgueres feitos com carne moída e vegetais, criando uma combinação irresistível.

Lembro da primeira vez que experimentei essa receita. O aroma perfumou toda a casa enquanto assava, e assim que tirei do forno, não resisti a um pedaço quentinho. A explosão de sabores entre o queijo derretido e o frescor do tomate é simplesmente sensacional!

Se você está pensando em uma refeição leve, rápida e que agrada até os paladares mais exigentes, esse hambúrguer fit é a escolha perfeita para suas aventuras culinárias!