tábua de frios

Por Emporium pax

Atualizado em 3/1/2026 às 06h01

Receita de tábua de frios que vai impressionar seus convidados nessas festas!

Ingredientes

• 250 g de queijo parmesão em cubos
• ½ xícara (chá) de damascos
• 150 g de queijo brie em cubos
• 150 g de salame fatiado
• ½ xícara (chá) de nozes
• 150 g de presunto fatiado
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 1 cacho de uva verde sem sementes
• 150 g de peito de peru fatiado
• 150 g de queijo emmental em cubos
• 1 pote pequeno de geleia de frutas vermelhas ou pimenta
• 150 g de queijo gorgonzola em cubos

Passo a Passo

1. Primeiramente, escolha uma tábua grande de madeira; ela será a base perfeita para sua obra de arte culinária.
2. Depois, disponha os queijos, os salames e presuntos de forma harmoniosa, alternando entre eles para dar um efeito visual bonito.
3. Em seguida, preencha os espaços vazios com as azeitonas, damascos e uvas, criando um contraste de cores vibrante.
4. Por fim, finalize a tábua com as nozes e o potinho de geleia, que trarão um toque doce e especial para complementar os sabores salgados.

Curiosidades

A tábua de frios é um clássico que sempre traz um toque especial às nossas confraternizações. Originária das tradições europeias, onde se oferece uma combinação de sabores e texturas, ela se tornou uma verdadeira estrela nas mesas brasileiras, especialmente nas festas de fim de ano.

Lembro como se fosse ontem da primeira vez que montei uma tábua com a minha avó. O cheiro dos queijos e o crocante das nozes tomaram conta da cozinha e, até hoje, essa experiência me faz sorrir. A mistura de sabores – do salgado ao doce, do cremoso ao crocante – é uma explosão de sensações que cativa qualquer paladar.

Essa tábua não é apenas um prato, mas uma forma de reunir as pessoas em volta da mesa, permitindo que cada um escolha seus favoritos. Prepare-se para encantar seus convidados com uma apresentação linda e sabores incrivelmente diversos!