Mini pizza de linguiça

Por Emporium pax

Atualizado em 2/1/2026 às 15h26

Receita de Mini Pizza de Linguiça que vai conquistar seu paladar! Experimente essa delícia saborosa e fácil de fazer.

Ingredientes

• Orégano a gosto
• 3 tomates picados
• Azeite
• 100 g de páprica
• Folhas de manjericão
• Sal a gosto
• 1/2 cebola picada
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 100 g de queijo cheddar ralado
• 1 kg de linguiça toscana

Passo a Passo

1. Primeiramente, faça um corte vertical na linguiça, retire a tripa e desmanche-a completamente.
2. Depois, em uma vasilha, coloque a linguiça desmanchada e modele pequenas porções em formato de disco, como se fossem mini pizzas.
3. Em seguida, dê uma leve pressionada na mistura para retirar o ar e garantir que a carne fique bem compacta.
4. Coloque as mini pizzas no braseiro médio, a cerca de 40 cm da brasa.
5. O segredo é dar uma leve assada de um lado, enquanto você prepara o molho.
6. Em uma frigideira, coloque os legumes: tomate, cebola e alho, para grelhar juntos.
7. Depois que os legumes estiverem assados, coloque-os em um mix ou liquidificador, adicione sal, páprica e um fio generoso de azeite e bata tudo.
8. Deixe o molho apurar um pouco e reserve para usar como cobertura da sua mini pizza.
9. Vire as mini pizzas para o lado já grelhado e comece o acabamento.
10. Coloque o molho rústico de legumes sobre cada mini pizza, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
11. Depois, adicione o queijo, uma fatia de tomate, orégano e folhas de manjericão.
12. Volte as mini pizzas para a brasa e deixe o queijo derreter, enquanto o outro lado fica bem crocante.
13. O ponto perfeito é aquele em que você consegue pegar a mini pizza com a mão sem que ela quebre, mas ainda assim com um interior suculento.
14. Quando a pizza estiver pronta, retire da brasa e prepare-se para se deliciar!

Curiosidades

Mini pizza de linguiça é uma daquelas receitas que nos fazem sentir em casa, não é mesmo? Essa delícia tem suas raízes na culinária italiana, mas ganhou um toque brasileiro irresistível. Eu lembro da primeira vez que experimentei em um churrasco com amigos, o aroma da linguiça grelhando no fogo e a expectativa de dar a primeira mordida são inesquecíveis. A crocância da base, combinada com o sabor intenso da linguiça e o frescor dos legumes, cria uma sinfonia de texturas e sabores que simplesmente não dá para resistir. Certamente, cada garfada dessa mini pizza de linguiça será uma explosão de alegria na sua boca!