Pernil ao molho

Por Emporium pax

Atualizado em 1/1/2026 às 11h02

Receita de Pernil ao Molho Cremoso: transforme suas sobras de forma deliciosa e surpreenda seu paladar!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 800 g de pernil ou lombo fatiado, desfiado e assado
• 4 colheres de sopa de molho shoyu
• 200 g de creme de leite
• 25 g de queijo ralado
• ½ cebola pequena picada
• 1 cenoura média picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela média e refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
2. Depois, adicione a cenoura picada e continue refogando por cerca de 1 minuto, mexendo bem para soltá-la.
3. Em seguida, acrescente o pernil ou lombo desfiado à panela, juntamente com o molho shoyu. Cozinhe por 2 a 3 minutos para que o sabor se misture.
4. Logo após, adicione o creme de leite, mexa bem e deixe o molho engrossar, cozinhar por mais 3 a 4 minutos em fogo baixo.
5. Por fim, retire a panela do fogo e transfira o molho para um liquidificador. Bata até ficar homogêneo e uniforme.
6. Em um refratário, coloque o pernil e despeje o molho por cima. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Curiosidades

Às vezes, ao final de uma celebração, ficamos com aquele pernil delicioso que sobrou e não sabemos como aproveitar da melhor forma.

Pensando nisso, decidi criar essa receita de Pernil ao Molho, que além de ser uma ótima maneira de não desperdiciar, traz todo o sabor de uma refeição caseira acolhedora. A textura cremosa do molho, combinado com o toque do shoyu e o aroma do pernil, fazem desse prato uma verdadeira iguaria que encanta a todos.

Lembro de um dia em que preparei essa receita para reviver as memórias de um Natal especial. O aroma que invadiu minha cozinha trouxe à tona lembranças de risadas, amor e a alegria em família.

Além de ser fácil de fazer, o resultado é imperdível: um prato que te envolve em seus sabores e texturas, ideal para aquecer o coração em qualquer ocasião.