Filé mignon com bacon

Por Emporium pax

Atualizado em 29/11/2025 às 08h01

Receita de filé mignon com bacon que vai surpreender seu paladar. Um prato suculento que une sabor e sofisticação em casa!

Ingredientes

• 3 colheres de chá de sal
• 1,5 kg de filé mignon bovino limpo
• Pimenta do reino a gosto
• 3 folhas de louro
• 3 colheres de sopa de óleo
• 250 g de bacon fatiado
• 1 limão (suco)
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus para garantir que ele esteja na temperatura ideal para a carne.
2. Depois, prepare a marinada: bata as folhas de louro, o óleo, o alho, o sal e o suco de limão no liquidificador até obter um líquido homogêneo.
3. Em seguida, coloque o filé mignon na marinada, evitando a cabeça da carne, e deixe marinar por 1 hora e 30 minutos para absorver bem os sabores.
4. Por fim, estenda um plástico filme ou saco de plástico na bancada, disponha as fatias de bacon e coloque o filé em uma das extremidades.
5. Depois, adicione pimenta do reino e mostarda sobre toda a superfície do filé e envolva bem a carne com o bacon.
6. Em seguida, transfira a carne para uma assadeira, retirando com cuidado o plástico, e leve ao forno.
7. Asse por aproximadamente 40 minutos. Para verificar o ponto, enfiar a ponta de uma faca no centro e esperar 5 segundos para avaliar a temperatura.
8. Por fim, retire do forno e deixe descansar durante 5 minutos antes de fatiar, garantindo que os sucos se espalhem por toda a carne.

Curiosidades

Quando falamos em comfort food, o filé mignon com bacon é um dos primeiros pratos que vêm à mente, não é mesmo? A combinação da carne macia com a crocância do bacon é simplesmente irresistível.

Essa receita tem um lugar especial na minha memória. Sempre que preparo, me lembro das reuniões familiares ao redor da mesa, do cheiro inebriante que invade a casa e do sorriso satisfeito dos meus convidados ao provarem essa delícia.

A cada garfada, você sente a suavidade do filé mignon e a camada cheia de sabor que o bacon acrescenta. A marinada confere uma profundidade incrível ao prato, tornando cada pedaço uma verdadeira experiência gastronômica. Vamos juntos nessa jornada de sabores?