Tirinhas de carne com brócolis

Por Emporium pax

Atualizado em 26/11/2025 às 17h01

Receita de Tirinhas de Carne com Brócolis que vai te surpreender. Um prato leve e cheio de sabor!

Ingredientes

• 1 maço de brócolis japonês
• Cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• 50 ml de shoyo
• 50 ml de água
• Gergelim torrado
• Gengibre picado a gosto
• 1 dente de alho
• 600 g de pernil suíno em tiras
• 1 cebola

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o óleo de girassol em uma frigideira ou wok. Adicione as tirinhas de carne e espalhe bem. Deixe dourar de um lado antes de virar.
2. Depois, quando a carne estiver bem dourada, coloque o alho e o gengibre picados. Mexa rapidamente para liberar os aromas.
3. Em seguida, adicione a cebola cortada em tiras e tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
4. Por fim, corte o brócolis em pequenos floretes e adicione à panela. Misture bem para incorporar os sabores.
5. Em uma tigela, dissolva o amido de milho na água e misture bem. Adicione essa mistura à panela e mexa até engrossar e ficar brilhante.
6. Ajuste o sal a gosto e finalize com cebolinha picada, gergelim torrado e um fio de óleo de gergelim para dar um toque especial.

Curiosidades

A Tirinhas de Carne com Brócolis é uma delícia que traz consigo o frescor dos vegetais e a suculência da carne, lembrando sempre aquelas refeições que aquecem o coração.

Aqui em casa, esse prato já se tornou um verdadeiro clássico. A combinação do brócolis crocante com tirinhas de carne refogadas traz um aroma irresistível que se espalha pela cozinha, despertando a vontade de saborear tudo rapidamente.

Há tempos, eu fui apresentado a essa receita em um jantar especial, e desde então, ela ocupa um lugar cativo em meu coração. O sabor é um abraço acolhedor, enquanto as texturas se contrastam de forma incrível. Com um toque de gergelim por cima, a apresentação se torna tão encantadora quanto o sabor! Vamos juntos preparar essa maravilha?