Empadão de frango

Por Emporium pax

Atualizado em 23/11/2025 às 21h02

Receita de empadão de frango que encanta paladares e é perfeito para o Halloween!

Ingredientes

• Massa:
• 1 gema para pincelar
• 1 ovo
• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• Recheio:
• 1 lata de milho
• páprica defumada a gosto
• sal a gosto
• lemon pepper a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 800 g de requeijão cremoso
• 1 cebola picada
• corante alimentício a gosto
• 2 tomates picados e sem sementes
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• cebolinha picada a gosto
• 2 colheres de sopa de colorau

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a farinha, o ovo, o sal e a manteiga com as mãos até que a massa fique numa textura ideal, que não grude nos dedos nem se desfaça.
2. Depois, coloque a massa em um saquinho plástico e leve para gelar na geladeira por 30 minutos.
3. Em seguida, aqueça um pouco de azeite em uma panela em fogo baixo e doure bem a cebola e o alho até ficarem transparentes.
4. Depois, adicione o colorau, o peito de frango desfiado, lemon pepper, páprica defumada e sal, misturando tudo muito bem.
5. Em seguida, acrescente o tomate picado, o milho, metade do requeijão e a cebolinha. Desligue o fogo e reserve.
6. Com a ajuda de uma colher, espalhe bem a massa e coloque o recheio de frango por cima.
7. Misture o restante do requeijão com algumas gotas do corante vermelho e espalhe sobre o recheio.
8. Em seguida, abra o restante da massa com um rolo e, usando uma faca, corte formatos de olhos, boca e nariz para decorar o empadão.
9. Por fim, coloque a massa decorada sobre o recheio para fechar o empadão. Pincele a superfície com uma gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

Curiosidades

Empadão de frango é uma daquelas receitas que, além de saborosa, está carregada de memórias afetivas. Eu me lembro de, durante as festas de Halloween, a casa da minha avó sempre tinha um empadão fumegante saindo do forno. O aroma que invade a cozinha, com a combinação encantadora de cebola, alho e especiarias, é tão irresistível que não conseguimos esperar até a hora de servir. Ai, como a textura derretida do requeijão se mistura com o frango e os temperos é algo de outro mundo! Essa receita é perfeita para reunir a família e os amigos, fazendo surgir nossas melhores lembranças ao redor da mesa. Vamos juntos aprender a preparar esse prato que traz um toque especial ao Halloween!