Choripan de rua

Por Emporium pax

Atualizado em 23/11/2025 às 19h01

Receita de Choripan de rua fácil e deliciosa, perfeita para compartilhar com amigos.

Ingredientes

• Choripan de rua:
• 4 linguiças frescas
• 4 pães franceses
• 4 fatias de bacon
• 1 colher de café de açúcar
• Molho chimichurri:
• 1 limão-taiti
• 1 colher de café de orégano seco
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• raspas de limão
• 1 colher de café de páprica picante
• ½ pimenta dedo-de-moça
• ½ dente de alho
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 ramo de alecrim pequeno
• 1 ramo de tomilho pequeno
• 1 ramo de cebolinha fresca
• 4 ramos de salsa fresca
• 1 colher de café de pimenta calabresa

Passo a Passo

1. Primeiramente, sele os pães cortados ao meio com um pouco de azeite e reserve-os para o próximo passo.
2. Depois, na mesma frigideira onde você selou os pães, coloque as fatias de bacon e deixe que elas douram bem. Ao virá-las, salpique um pouquinho de açúcar.
3. Em seguida, aproveitando a gordura que ficou na frigideira, adicione as linguiças e deixe dourar bem, garantindo que as laterais fiquem esbranquiçadas.
4. Após dourar, retire as linguiças, corte-as ao meio e coloque de volta na frigideira para selar, pressionando levemente com um peso.
5. Logo depois, comece a preparar o chimichurri. Corte todas as ervas frescas e pique bem o alho. Se estiver usando orégano seco, hidrate-o em água quente.
6. A seguir, pique a pimenta dedo-de-moça retirando as sementes e misture tudo em uma tigela. Acrescente as raspas e o suco de meio limão, além do óleo para cobrir a mistura.
7. Não se esqueça de temperar bem com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Por fim, monte o seu choripan colocando o pão cortado, uma generosa quantidade de molho chimichurri, seguido do bacon e das linguiças. Finalize com mais chimichurri por cima.

Curiosidades

Ah, o Choripan de rua! Essa é uma delícia que traz à mente imagens de ruas movimentadas, onde o aroma irresistível das linguiças grelhadas se mistura ao cheiro do pão quentinho. Originário da Argentina, esse prato é uma verdadeira paixão popular, especialmente durante os dias de festivais e feiras.

Lembro-me da primeira vez que experimentei um choripan em uma festa de rua. O calor do sol batendo no rosto, a energia vibrante e, claro, o sabor incrível a cada mordida. É como se cada ingrediente contasse sua própria história, criando uma explosão de sabor na boca. O crocante da linguiça, a textura do pão macio e o toque picante do chimichurri se combinam de forma perfeita, deixando um gostinho de quero mais.

Se você também é fã de sabores marcantes, essa receita vai fazer sucesso na sua casa! Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai elevar seu churrasco a um novo patamar.