Picanha com queijo e alho
Receita de Picanha com Queijo e Alho, uma mistura irresistível de sabores que vai encantar seu paladar.
Custo Alto: R$ 35,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, corte a parte da gordura da picanha em triângulos e doure todos os lados para realçar o sabor. Deixe a carne descansar para ficar suculenta.
- Depois, corte a picanha em bifes largos e retorne à churrasqueira, temperando com sal a gosto para realçar seu sabor.
- Em seguida, coloque as fatias de queijo sobre a carne e deixe dourar. Acrescente o alho frito para dar um toque especial.
- Logo após, na frigideira, adicione os pimentões, tomates e a pimenta dedo-de-moça e deixe dourar bem para ressaltar os sabores.
- Então, no disco de arado, doure o bacon, a cebola e o charque, misturando tudo com os pimentões e tomate que já estão dourados.
- Por fim, adicione o arroz e o caldo reservado da dessalga do charque, misture bem e deixe reduzir. Finalize com cheiro-verde picado para dar frescor.
Curiosidades
Picanha com Queijo e Alho é mais do que apenas um prato; é uma verdadeira celebração à mesa! Originária das churrasqueiras brasileiras, essa combinação rica nos remete a momentos de confraternização com amigos e família. Lembro-me das vezes em que, reunidos ao redor da churrasqueira, degustávamos essa delícia, sentindo o aroma inebriante da carne grelhada e do queijo derretendo. A suculência da picanha, misturada à crocância do alho e ao sabor robusto do queijo, transforma cada garfada em uma explosão de sabores e texturas que aquecem a alma. O contraste entre a carne e os vegetais frescos, além do toque especial do bacon, faz valer cada passo do preparo! Se você está pronto para encantar seus convidados, essa receita é um verdadeiro convite à alegria culinária. Vamos lá, mão na massa!