Chico balanceado com banana

Por Emporium pax

Atualizado em 30/3/2024 às 16h45

Descubra como fazer Chico Balanceado com banana em casa de maneira fácil e deliciosa. Aprenda todos os segredos desta receita tradicional e surpreenda-se com o sabor. Confira o passo a passo completo!

Ingredientes

• Caramelo para o chico balanceado com banana:
• 190 g de açúcar
• 120 mililitros de água
• Creme do chico balanceado com banana:
• 30 g de amido de milho
• Essência de baunilha a gosto
• 395 g de leite condensado
• 500 mililitros de leite
• 4 gemas
• 200 g de creme de leite
• 3 bananas
• Merengue do chico balanceado com banana:
• 4 claras de ovo
• 100 g de açúcar

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo, em seguida, adicione a água e mexa até dissolver todo o açúcar.
2. Despeje a mistura em um refratário.
3. Corte as bananas em rodelas e disponha sobre o caramelo.
4. Em uma tigela, misture o leite condensado e o amido, em seguida, adicione o leite, creme de leite, ovos peneirados e essência de baunilha, se desejar.
5. Cozinhe em fogo médio até engrossar.
6. Cubra as bananas com o creme.
7. Na batedeira, bata as claras até ficarem firmes, adicione o açúcar e bata por mais um minuto.
8. Espalhe o merengue sobre o creme e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius para dourar.
9. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3-4 horas.
10. Está pronto para servir!

Curiosidades

Explore os sabores exóticos e a rica herança cultural com o Chico balanceado com banana, uma sobremesa tradicionalmente servida na região amazônica do Brasil. Esta delícia combina camadas de caramelo, creme de chico balanceado com banana e um merengue leve.

Além de seu sabor irresistível, as bananas adicionam um toque de doçura natural, enquanto o caramelo complementa com sua riqueza e profundidade. Rica em potássio e fibras, as bananas oferecem benefícios para a saúde digestiva e cardiovascular. Este prato é frequentemente associado a celebrações festivas e ocasiões especiais na região, tornando-se uma parte essencial da tradição culinária local.

Prepare-se para uma experiência sensorial única, enquanto desfruta de uma fatia desse clássico da culinária brasileira. Descubra os segredos e sabores do Chico balanceado com banana e mergulhe na rica história por trás desta sobremesa autêntica.