Chico Balanceado

Por Emporium pax

Atualizado em 8/4/2023 às 17h35

Saboreie essa deliciosa opção de sobremesa com o Chico Balanceado! Um doce natural feito à partir de ingredientes frescos e selecionados com o melhor sabor para alimentar a sua família. Obtenha agora e delicie-se!

Ingredientes

• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de açúcar para o merengue
• 800 ml de leite
• 2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 a 4 gemas de ovos
• 3 a 4 claras batidas em neve
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar (para fazer calda de caramelo)

Passo a Passo

1. Comece preparando a calda de caramelo: em uma panela, coloque 1 e 1/2 xícaras de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Adicione 1/2 xícara de água quente ao caramelo e mexa até que a mistura engrosse um pouco. Despeje a calda na forma refratária e reserve.
3. Em outra panela, coloque o leite, o leite condensado, 2 a 3 colheres de açúcar, o amido de milho, as gemas peneiradas e a essência de baunilha. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Despeje o creme sobre a calda de caramelo na forma refratária.
4. Bata as claras em neve na batedeira com 1 colher de açúcar até formar um merengue.
5. Coloque o merengue sobre o creme na forma refratária.
6. Leve a forma ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 5 minutos, apenas para gratinar o merengue.
7. Para Finalizar, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Curiosidades

O Chico Balanceado é uma receita tão deliciosa de se preparar! É um verdadeiro hino na culinária brasileira, sendo muito apreciado em todas as partes do país. Embora algumas pessoas pensem que seja complicado preparar, na verdade ele é muito fácil!