Yakisoba tradicional

Por Emporium pax

Atualizado em 21/5/2026 às 09h01

Receita de Yakisoba tradicional, uma explosão de sabores e texturas que encanta a todos.

Ingredientes

• 2 l de água
• 250 g de macarrão instantâneo para yakisoba
• ½ xícara de chá de molho de soja
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 cebola cortada em tiras
• 1 cenoura em rodelas finas
• 1 xícara de chá de água
• óleo de gergelim a gosto
• ½ repolho picado
• ½ brócolis
• 300 g de frango em tirinhas
• 300 g de coxão mole em tirinhas
• ½ couve-flor
• 1 fio de azeite

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela grande, leve os 2 litros de água ao fogo alto para ferver. Assim que a água estiver borbulhando, adicione o macarrão instantâneo e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
2. Depois, escorra o macarrão e reserve. Enquanto isso, acomode o frango e o coxão mole em tirinhas, prontos para dar todo o gostinho ao prato.
3. Em seguida, em uma frigideira ou wok, aqueça o azeite com um toque de óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione as tirinhas de frango e coxão mole, mexendo até que fiquem dourados.
4. Agora, acrescente a cebola cortada em tiras à frigideira e continue refogando até que ela fique macia e translúcida.
5. Logo após, adicione as rodelas de cenoura, a couve-flor, os brócolis e o repolho picado. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
6. Em uma tigela separada, misture a água, o molho de soja e o amido de milho até que este último se dissolva completamente. Despeje essa mistura sobre os ingredientes na frigideira.
7. Cozinhe tudo junto, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e envolva todos os ingredientes com carinho, o que deve levar apenas alguns minutinhos.
8. Quando o molho estiver espesso e todos os vegetais bem misturados, adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem para que ele fique coberto pelo molho delicioso.
9. Por fim, cozinhe por mais alguns minutos, só o suficiente para aquecer o macarrão. Retire do fogo e sirva quente. Para um toque final, acrescente mais óleo de gergelim a gosto!

Curiosidades

Quando penso em conforto à mesa, uma das primeiras receitas que me vem à mente é o Yakisoba tradicional. Originário do Japão, esse prato é um verdadeiro ícone da culinária oriental. A mistura de macarrão, carnes e vegetais é como um abraço quentinho em um dia frio.

Lembro-me de quando experimentei a primeira vez em uma pequena taverna, onde o aroma dos temperos dançava no ar. A cada garfada, era impossível não se deixar envolver pela harmonia dos sabores: o molho de soja trazendo um toque salgado que se casa perfeitamente com a doçura da cenoura e a crocância do brócolis. É aquele prato que, após o primeiro pedaço, você já está imaginando quantas porções vai querer!

Se você está buscando um almoço rápido que agrada a todos ou mesmo uma opção para um jantar descontraído, o Yakisoba é a resposta. Venha descobrir como prepará-lo e fazer sucesso em sua casa!