Torta Úmida de Pêssegos em Calda

Por Emporium pax

Atualizado em 26/3/2026 às 22h01

Receita de Torta Úmida de Pêssegos em Calda que derrete na boca.

Ingredientes

• 1 ½ colheres de sopa de fermento químico
• 4 ovos
• 2 ½ xícaras de açúcar
• 300 g de nata
• 3 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 lata de pêssegos em calda, fatiados e com a calda reservada
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 6 claras

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata os ovos com a nata e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
2. Depois, acrescente a farinha de trigo intercalando com o leite, mexendo bem antes de adicionar o fermento.
3. Em seguida, despeje essa massa em uma assadeira preparada com manteiga e farinha.
4. Leve ao forno preaquecido a 260°C até as bordas começarem a dourar.
5. Por fim, abra o forno e regue com meia xícara da calda de pêssego, retornando ao forno por mais 5 minutos.
6. Após esse tempo, esteja atenta para baixar a temperatura para 180°C até o bolo assar completamente.
7. Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio aquecendo o leite condensado no microondas, mexendo a cada 3 minutos até obter a textura desejada.
8. Depois que o bolo esfriar, corte em duas camadas, usando uma base de papelão para ajudar a mantê-las intactas.
9. Regue a camada de baixo com a calda reservada e espalhe o creme de leite condensado, colocando as fatias de pêssego por cima.
10. Coloque a camada superior sobre o recheio e reserve.
11. Para o marshmallow, misture as claras com o açúcar e aqueça em fogo baixo até levantar fervura nas bordas.
12. Retire do fogo e bata na batedeira até obter um merengue firme e consistente.
13. Finalize cobrindo a torta com o marshmallow e decorando com as fatias de pêssego que restaram.
14. Mantenha a torta na geladeira até a hora de servir, e delicie-se com essa maravilha!

Curiosidades

Torta Úmida de Pêssegos em Calda é uma verdadeira celebração de sabores e memórias. O aroma doce e convidativo do pêssego se mistura ao conforto da massa fofinha, criando uma experiência que nos transporta para as tardes ensolaradas da infância, quando visitas traziam delícias caseiras para compartilhar. Sua textura úmida e recheio cremoso fazem desse prato um clássico nas reuniões de família. Cada garfada revela a suavidade dos pêssegos envoltos na calda, contrastando com o marshmallow que a finaliza. É praticamente impossível resistir a essa combinação! Prepare-se para um momento de pura satisfação a cada pedaço.