Torta Palha Italiana

Por Emporium pax

Atualizado em 4/3/2026 às 08h01

Receita de Torta Palha Italiana que derrete na boca! Experimente essa delícia irresistível.

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de manteiga
• 350 g de chocolate meio amargo
• 1 g de creme de leite
• 40 unidades de bolachas de amido de milho

Passo a Passo

1. Primeiramente, triture 25 bolachas de amido de milho no liquidificador até obter uma farofinha fina.
2. Depois, misture as 5 colheres de sopa de manteiga derretida na farofa de bolacha, até que a mistura fique com aspecto de areia molhada.
3. Em seguida, em uma forma de 15 cm untada, adicione a farofa no fundo e pressione bem com as costas de uma colher.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos e deixe esfriar.
5. Logo após, derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, adicionando 1 colher de sopa de manteiga.
6. Em seguida, junte o creme de leite ao chocolate derretido e misture até incorporar tudo.
7. Depois, quebre 15 bolachas de amido de milho em pequenos pedaços e misture ao creme de chocolate.
8. Despeje o creme na base da torta, espalhe bem e leve para gelar até ficar firme.
9. Por fim, desenforme a torta, polvilhe com chocolate em pó e castanha de caju triturada e sirva.

Curiosidades

Se tem um doce que me transporta para momentos deliciosos da infância, é a Torta Palha Italiana. Essa sobremesa tem uma história que, em algum momento, todo mundo ouviu. Embora suas origens sejam um tanto quanto nebulosas, é inegável que ela ganhou o coração de muitos brasileiros, tornando-se uma presença constante nas festas e reuniões em família.

Lembro da primeira vez que a vi. A textura cremosa desse doce que se mistura com a crocância das bolachas me deixou curioso. O aroma de chocolate derretido é algo que, honestamente, não dá para resistir! E o melhor? É super fácil de fazer e cada garfada traz essa explosão de sabores. Ao morder, você sente a crocância seguida da cremosidade que faz tudo parecer uma festa na boca. Não tem como não amar!