Torta Mousse de Verão

Por Emporium pax

Atualizado em 28/2/2026 às 14h44

Receita de Torta Mousse de Verão que vai conquistar seu paladar com suas camadas refrescantes!

Ingredientes

• 3 colher(es) de sopa de açúcar
• 1 colher(es) de café de fermento em pó
• 3 unidade(s) de ovos
• 3 colher(es) de sopa de suco concentrado de maracujá
• 1/4 xícara(s) de chá de suco de limão coado
• 1/2 xícara(s) de chá de água fria
• 1 copo(s) de iogurte natural
• 1 lata(s) de leite condensado
• 1/4 xícara(s) de chá de suco de maracujá
• 1 caixinha de creme de leite UHT
• 2 sachê(s) de gelatina branca sem sabor
• 1 lata(s) de suco concentrado de manga
• 2 unidade(s) de manga
• 1/2 xícara(s) de chá de água gelada
• 1 sachê(s) de gelatina em pó sem sabor
• 1 pacote(s) de gelatina sabor maracujá
• 1/2 xícara(s) de chá de água fervente

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade média até que a mistura dobre de volume. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo e o suco concentrado de maracujá, mexendo delicadamente.
2. Depois, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 25 cm. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos ou até que esteja douradinho.
3. Em seguida, coloque todos os ingredientes da mousse, exceto a gelatina e as mangas, no liquidificador. Bata tudo até ficar homogêneo.
4. Por fim, hidrate a gelatina na água fria e dissolva em banho-maria. Adicione na mistura do liquidificador e bata novamente até que esteja tudo bem misturado, incorporando as mangas picadas ao final.
5. Agora, despeje a mousse sobre a base já fria do pão de ló e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que a mousse esteja bem firme.
6. Enquanto isso, para a cobertura, dissolva o pó de gelatina na água fervente. Misture com a água gelada e adicione as sementes de maracujá.
7. Por fim, despeje essa mistura sobre a torta que já deve estar bem gelatinosa. Retorne à geladeira por mais 2 horas, até que a cobertura esteja firme. Depois, desenforme e decore a gosto.

Curiosidades

Ah, a <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-mousse/">Torta Mousse de Verão! Essa delícia é um verdadeiro convite para os dias quentes. Ela combina a leveza do mousse com o frescor das frutas, trazendo à tona todas as lembranças das tardes em família, quando as sobremesas eram sempre uma festa de cores e sabores.

Uma das minhas memórias mais queridas é ver a minha avó preparando essa torta enquanto o cheiro doce de manga e maracujá se espalhava pela casa. A cada colherada, a suavidade da mousse, quase etérea, derretia na boca, trazendo uma explosão de sabores tropicalizantes. É uma sobremesa que traz felicidade!

Quando penso nessa receita, sinto o aroma dos ingredientes frescos e a textura macia do pão de ló, que serve de casa para o mousse cremoso. A combinação entre o azedinho do maracujá e o docinho da manga me faz viajar para os dias ensolarados na praia. Definitivamente, essa torta é perfeita para impressionar e adoçar qualquer ocasião!