Torta Mousse de Chocolate e Caramelo

Por Emporium pax

Atualizado em 28/2/2026 às 17h00

Receita de Torta Mousse de Chocolate e Caramelo que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• açúcar
• amido
• 100 g de pasta de avelãs
• creme de leite
• gelatina
• 18 pacotes de biscoito de leite
• água
• 100 g de chocolate ao leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta o açúcar seco em uma panela, mexendo com cuidado até que ele fique com uma cor dourada, formando um caramelo maravilhoso.
2. Depois, adicione o creme de leite ao caramelo e misture bem até que tudo esteja combinado, criando uma mistura cremosa e homogênea.
3. Em seguida, junte o amido dissolvido em um pouco de água na mistura e retire do fogo, deixando esfriar até chegar à temperatura de 70ºC.
4. Por fim, adicione a gelatina previamente hidratada e peneire a mistura, garantindo que ela fique sem grumos, pronta para aplicar na torta.
5. Montagem: Comece forrando um aro de 20cm com a mistura de biscoitos e adicione uma camada generosa do mousse de chocolate.
6. Em seguida, coloque um disco de creme brulee de caramelo sobre o mousse e finalize com mais uma camada do mousse, cobrindo tudo com carinho.
7. Por fim, dê aquele banho de caramelo sobre a torta e decore a seu gosto, tornando essa sobremesa ainda mais irresistível!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-mousse-de-chocolate/">Torta Mousse de Chocolate e Caramelo é uma verdadeira tentação e um clássico que merece ser celebrado em qualquer ocasião. Essa delícia combina o sabor intenso do chocolate com a suavidade do mousse, ao mesmo tempo que traz a nota doce e envolvente do caramelo. Quando faço essa torta, não consigo evitar as memórias dos encontros familiares ao redor da mesa, onde cada fatia traz sorrisos e agradáveis lembranças.

O aroma que exala enquanto ela assa é capaz de deixar qualquer um ansioso pela primeira mordida. A textura é de derreter na boca, o tipo de sobremesa que gruda na memória com sua combinação perfeita de cremosidade e crocância. Prepare-se para um momento de pura indulgência, que vai despertar sentimentos e criar novos laços à mesa. Vamos juntos nessa jornada deliciosa!