Torta Mousse Colorida

Por Emporium pax

Atualizado em 27/2/2026 às 09h01

Receita de Torta Mousse Colorida que encanta com suas cores e sabores.

Ingredientes

• creme de leite
• 85 g de farinha de trigo
• 10 g de cacau em pó
• 100 g de claras de ovo
• 70 g de manteiga
• 140 g de açúcar de confeiteiro

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata o creme de leite até obter um chantilly bem firme e reserve-o com carinho.
2. Depois, prepare uma calda com água e açúcar, cozinhando até alcançar o ponto de fio.
3. Em seguida, adicione a calda quente às claras que já estão levemente batidas e misture até esfriar completamente.
4. Logo após, incorpore a gelatina previamente dissolvida à polpa de fruta escolhida.
5. Então, misture delicadamente a polpa ao merengue de claras para garantir que fique bem leve.
6. Por fim, adicione o chantilly reservado e envolva suavemente, preservando toda a leveza da mistura.
7. Primeiro, forre o fundo da forma com uma camada de pão de ló, garantindo que todos os cantinhos sejam bem preenchidos.
8. Depois, forre a lateral da forma com a massa decorada, a qual deve estar assada e fria, cortando as tiras menores que a altura da forma.
9. Então, preencha tudo com a mousse e leve à geladeira, deixando setar de um dia para o outro, para que os sabores se intensifiquem.
10. Por último, decore com geléia de brilho e finalize com frutas frescas, deixando sua torta com um visual espetacular.

Curiosidades

A primeira garfada revela um sabor leve e suave, que combina perfeitamente com a cremosidade do mousse. Cada camada conta uma história, e a decoração com frutas traz um contraste que agrada não só no paladar, mas também nos olhos.