Torta Merengue de Limão Siciliano

Por Emporium pax

Atualizado em 3/3/2026 às 22h01

Receita de Torta Merengue de Limão Siciliano que derrete na boca!

Ingredientes

• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 300 g de farinha
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• 120 g de açúcar
• 225 g de açúcar refinado
• 35 g de amido de milho
• 300 ml de água
• 100 g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 suco de limão siciliano
• 1 raspa de limão siciliano
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 100 g de gordura vegetal hidrogenada
• cremor de tártaro
• 4 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e mexa com as mãos até obter uma massa homogênea. Reserve na geladeira por cerca de 10 minutos.
2. Depois, abra a massa entre duas partes de saco plástico firme usando um rolo. Transfira para uma assadeira redonda, apertando bem o fundo e as laterais.
3. Em seguida, leve a massa ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por aproximadamente 25 minutos. Após assar, retire do forno e deixe esfriar.
4. Por fim, coloque todos os ingredientes da mistura do creme em uma panela. Cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre, até que o creme fique espesso. Deixe amornar antes de rechear a massa.
5. Agora, bata as claras com o cremor de tártaro e a baunilha na batedeira. Quando começar a espumar, adicione o açúcar aos poucos. Continue batendo até obter uma consistência firme.
6. Coloque o merengue sobre a torta já recheada e leve ao forno quente por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-merengue-de-limao/">Torta Merengue de Limão Siciliano é aquela sobremesa que faz o coração parar de alegria! De origem italiana, essa torta é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. A crocância da massa combinada com o cremoso do limão e a leveza do merengue trazem lembranças de festas em família, alegrando qualquer mesa.

Ao preparar essa delícia, o aroma do limão invade a cozinha, prometendo uma experiência refrescante, que combina acidez e dulçor numa harmonia irresistível. Cada pedaço é uma viagem ao verão, onde a simplicidade dos ingredientes se transforma em pura elegância. Vamos juntos fazer essa torta que vai conquistar corações?