Torta Light de Limão

Por Emporium pax

Atualizado em 23/2/2026 às 07h22

Receita de Torta Light de Limão que é uma explosão de sabor e bem-estar. Aprenda a fazer essa delícia saudável!

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de adoçante para uso culinário
• 3 latas de leite condensado diet
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 gemas de ovos
• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de farinha
• 1 xícara de chá de amido de milho
• raspas de limão para decorar
• ½ lata de suco de limão
• 1 colher de sopa de adoçante para uso culinário
• ½ kg de ricota esfarelada
• 1 pitada de sal
• 1 colher de café de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, prepare a massa. Coloque todos os ingredientes em um processador e misture até obter uma massa homogênea.
2. Depois, unte uma assadeira com margarina e farinha, forrando bem o fundo e as laterais com a massa obtida.
3. Em seguida, leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 30 minutos, até dourar levemente.
4. Por fim, retire a massa do forno e reserve para esfriar enquanto você prepara o recheio.
5. Agora, para o recheio, coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado por cerca de 20 minutos.
6. Após o cozimento, despeje o recheio na massa já esfriada e leve à geladeira para gelar por algumas horas.
7. Finalmente, quando estiver bem gelada, sirva com as raspas de limão por cima, decorando com carinho.

Curiosidades

Se tem uma sobremesa que sempre me lembra os dias quentes de verão, com certeza é a Torta Light de Limão. Sua combinação refrescante e leve é perfeita para aqueles momentos em que buscamos algo doce, mas sem culpa.

Cresci experimentando diferentes versões de tortas, mas a de limão sempre teve um espaço especial no meu coração. Lembro de fazer essa torta nas reuniões de família, onde cada garfada trazia um sorriso e muitos elogios. O aroma cítrico que se espalha pela casa é inconfundível e traz uma sensação de bem-estar.

Cada pedaço é uma explosão de sabor, com uma textura cremosa que derrete na boca e a acidez do limão contrastando lindamente com a leve doçura. É uma verdadeira festa para os sentidos e sempre deixa um gostinho de quero mais!