Torta Espelhada de Morango

Por Emporium pax

Atualizado em 14/3/2026 às 13h22

Receita de Torta Espelhada de Morango, uma delícia que encanta todos os paladares!

Ingredientes

• 1 xícara de vinho tinto seco
• 3 colheres de araruta
• 2 colheres de geléia de morango
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 ovo
• ½ colher de essência de baunilha
• 2 gemas peneiradas
• 2 latas de morango (400 g cada)
• ½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)
• 1 lata de leite condensado

Passo a Passo

1. Primeiramente, peneire a farinha com o açúcar e o sal em uma tigela grande.
2. Depois, adicione o ovo e a manteiga em temperatura ambiente, misturando bem com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
3. Em seguida, abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível com 22 cm de diâmetro.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse até que a massa fique ligeiramente dourada. Deixe esfriar.
5. Enquanto a massa está assando, prepare o recheio: misture em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e a essência de baunilha.
6. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente, o que levará cerca de 15 minutos.
7. Passe a mistura por uma peneira e deixe esfriar.
8. Coloque o creme no liquidificador, adicione os morangos (guarde alguns para decoração) e bata.
9. Agora, junte três colheres de sopa de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até dissolver completamente.
10. Misture a gelatina ao creme de morango e incorpore tudo muito bem.
11. Despeje essa mistura sobre a massa da torta e deixe esfriar.
12. À parte, dissolva a araruta no vinho e adicione a geléia peneirada, levando ao fogo brando.
13. Cozinhe mexendo sempre até ferver e ficar transparente.
14. Por fim, decore a torta com os morangos reservados e cubra tudo com o creme de vinho. Sirva gelada e aprecie essa delícia!

Curiosidades

Você já provou a sensação de uma Torta Espelhada de Morango? Essa delícia é como um abraço no coração, trazendo à tona lembranças de almoços em família ou até mesmo das tardes preguiçosas de domingo. A mistura do morango com o toque doce do leite condensado cria uma harmonia perfeita que encanta qualquer um que a degusta.

Lembro da primeira vez que preparei essa torta, os cheiros de morango se espalhando pela casa e a textura cremosa, que derretia na boca, me deixaram completamente apaixonado. O contraste entre a camada crocante da massa e a suavidade do recheio faz dessa receita uma verdadeira obra-prima que vale a pena celebrar. Não tem como resistir!

Se você busca algo impressionante e delicioso, essa torta é a escolha ideal para a sua próxima sobremesa. Vamos juntos descobrir como fazê-la?