Torta de suspiro
Receita de Torta de Suspiro, leve e deliciosa, ideal para impressionar!
Custo Médio: R$ 28,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, coloque as claras em uma tigela e inicie a batê-las em banho-maria, adicionando aos poucos o açúcar refinado até que se dissolva completamente.
- Depois, transfira essa mistura para uma batedeira, ligando na potência média. Adicione o açúcar de confeiteiro, o amido de milho e as raspas de limão, batendo até que a mistura esfrie.
- Em seguida, forre uma assadeira com papel manteiga untado e desenhe círculos. Faça os círculos com o merengue batido e asse a 90 graus por cerca de 2 horas, até ficar seco por fora e cremoso por dentro.
- Por fim, bata o creme de leite até atingir o ponto de chantilly e espalhe generosamente sobre o merengue assado e já frio, finalizando com as frutas vermelhas por cima.
Curiosidades
Torta de suspiro é uma daquelas sobremesas que me fazem lembrar de momentos especiais na infância. A leveza do merengue e a cremosidade do chantilly criam uma combinação irresistível, não é mesmo?
Essa delícia é perfeita para um lanche da tarde ou para quando você quer impressionar os convidados em um jantar. O toque das frutas vermelhas traz não só cor, mas um sabor ácido que equilibra a doçura do suspiro.
Ao assar, o merengue ganha uma casquinha crocante que, quando quebrada, revela um interior macio e quase cremoso. É uma festa para o paladar! Eu sempre me lembro da minha avó preparando essa receita em dias ensolarados, e a casa se enchia de um aroma doce e convidativo. Você vai amar fazer essa torta!