Torta de Sorvete

Por Emporium pax

Atualizado em 27/2/2026 às 05h01

Receita de Torta de Sorvete deliciosa, perfeita para o verão e sempre um sucesso.

Ingredientes

• 2 caixinhas de morangos
• 50 g de açúcar cristal
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar cristal
• 1 pote de sorvete de morango
• 1 caixinha de morangos
• 240 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• ¼ xícara de chá de pistache
• 1 xícara de chá de cerejas ao marasquino
• 150 g de manteiga sem sal, gelada

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um processador, adicione a farinha, o sal, o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata em velocidade alta até obter uma massa homogênea.
2. Depois, forre uma forma de fundo removível com a massa, fazendo alguns furos com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire e reserve.
3. Em seguida, para o purê de morango, coloque o sorvete, as cerejas e o pistache em um recipiente e misture bem.
4. Agora, em uma panela, adicione os morangos e o açúcar. Cozinhe por cerca de 10 minutos até que a mistura ganhe a consistência de uma geleia.
5. Para a montagem, recheie a massa reservada com o purê de morango e leve ao congelador por cerca de 2 horas, até firmar.
6. Por fim, retire do congelador, desenforme com cuidado e adicione a cobertura de morango por cima. Sirva essa delícia a seguir!

Curiosidades

Torta de Sorvete é uma daquelas sobremesas que trazem à tona as melhores memórias de infância e festas em família. É um prato refrescante, perfeito para os dias quentes, onde o sabor do morango se combina com a suavidade do sorvete e o crocante do pistache, criando uma explosão de sensações no paladar. Hoje, quero compartilhar como preparar essa delícia, que sempre faz sucesso entre amigos e familiares.

Lembro-me das tardes em que minha avó fazia essa receita e a casa se enchia com o aroma doce dos morangos. Cada camada dessa torta é uma nova descoberta e uma nova textura: a base crocante contrasta com o cremoso do sorvete e a cobertura de morango quente traz um toque de aconchego. Vamos preparar juntos essa maravilha?