Torta de pera com creme de amêndoas

Por Emporium pax

Atualizado em 20/3/2026 às 11h01

Receita de Torta de Pera com Creme de Amêndoas que vai te conquistar!

Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 6 peras fatiadas, cozidas por 10 minutos em xarope de canela, anis, açúcar e água
• 100 g de açúcar refinado
• 100 g de amêndoas em pó
• 2 ovos
• 20 g de açúcar mascavo para o acabamento
• Massa brisee doce

Passo a Passo

1. Primeiramente, forre uma forma refratária untada com a massa, cobrindo o fundo e as laterais.
2. Depois, preaqueça o forno a 170°C.
3. Em seguida, disponha as peras cozidas sobre a massa preparada, criando uma camada generosa.
4. Depois, bata a manteiga com o açúcar refinado e os ovos até a mistura ficar bem cremosa.
5. Então, adicione as amêndoas em pó e misture bem até incorporar.
6. Cubra as peras com esse creme, garantindo que fiquem bem envolvidas.
7. Leve ao forno preaquecido para assar até que as peras estejam macias e o creme dourado.
8. Por fim, retire a torta do forno e finalize polvilhando o açúcar mascavo por cima, gratinando por alguns minutos.

Curiosidades

A <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-pera/">Torta de pera com creme de amêndoas é uma verdadeira delícia que remete à culinária aconchegante das sobremesas europeias. Quando lembro da primeira vez que provei essa torta, sinto o coração sorrir, como se estivesse em casa, rodeado de aromas quentes de canela e baunilha.

A combinação das peras macias com o creme de amêndoas é mágica. Cada garfada traz uma explosão de sabores, intensamente doce e levemente perfumada. O contraste entre a crocância da massa e a suavidade do recheio é difícil de resistir!

Perfeita para encerrar um jantar entre amigos ou para um momento de indulgência solo, essa torta aquece a alma e enche o coração de alegria. Vamos para a cozinha? Você vai adorar fazer essa delícia e, principalmente, saboreá-la!