Torta de nata com pessego e abacaxi

Por Emporium pax

Atualizado em 19/3/2026 às 11h45

Receita de Torta de Nata com Pêssego e Abacaxi que derrete na boca!

Ingredientes

• 5 ovos
• Cobertura: Falso merengue
• 20 colheres de sopa de açúcar
• 2 xícaras de açúcar
• 2 potes de nata elege ou 600 g de nata de boa qualidade
• 1 xícara de leite integral gelado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Recheio
• 100 ml de leite integral gelado
• 2 xícaras de açúcar
• 1 lata de pêssego em calda picado
• 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
• Massa: ESTA RECEITA DO PÃO DE LÓ É DA CULINARISTA ISAMARA AMANCIO
• 1 xícara de água fervente
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 lata de abacaxi em calda picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata por cerca de 10 minutos até obter uma mistura clara e fofa. Depois, diminua a velocidade e comece a adicionar alternadamente a farinha de trigo peneirada com fermento e a água fervente.
2. Em seguida, unte uma assadeira redonda de 25 cm, forre com papel manteiga também untado e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido até que a torta esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.
3. Enquanto a massa esfria, coloque a nata, o leite e o açúcar na batedeira. Bata em alta velocidade até que a mistura fique bem consistente e cremosa.
4. Por fim, para a cobertura, adicione todos os ingredientes na batedeira e bata até formar um merengue estável. Reserve enquanto você monta a torta.
5. Primeiramente, forre uma assadeira redonda com filme plástico. Em seguida, comece a montagem: coloque a primeira camada de bolo, umedeça com a calda das frutas, adicione metade da nata batida e uma camada de pêssego.
6. Depois, coloque mais uma camada de bolo, umedeça novamente, adicione o restante da nata e uma camada de abacaxi. Finalize com a última camada de bolo, umedeça e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por, pelo menos, um dia.
7. No dia seguinte, desenforme cuidadosamente e decore com o merengue que preparou anteriormente. Agora é só servir essa delícia e ver os rostos felizes ao redor da mesa!

Curiosidades

Torta de nata com pessego e abacaxi é uma verdadeira explosão de sabores que desperta lembranças e carinho. Quem não se lembra das festas de família em que essa maravilha estava sempre presente? Essa receita tem raízes na culinária brasileira, onde o leite e a nata são estrelas da mesa, em combinação perfeita com as frutas tropicais que adoramos.

Ao preparar essa torta, o aroma doce do abacaxi e do pêssego invade a cozinha, convidando todos a se aproximarem. A textura cremosa da nata, aliada ao sabor intenso dos frutos, cria uma experiência mágica a cada garfada. É aquela sobremesa que parece um abraço quentinho, perfeita para surpreender em qualquer ocasião. Prepare-se para impressionar!

Com cada camada montada com cuidado e um toque especial na apresentação, essa torta se torna não só uma delícia, mas também uma obra de arte que deixa qualquer um ansioso para degustar.