Torta de Morangos

Por Emporium pax

Atualizado em 26/2/2026 às 16h45

Receita de Torta de Morangos com um creme irresistível e frescor único.

Ingredientes

• 4 gemas peneiradas
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 litro de leite
• 2 caixas de morangos
• 3 colheres de sopa de óleo
• chantilly
• 6 ovos
• 3 caixas de gelatina de morango
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de raspas de limão
• açúcar
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
• 1 xícara de chá de geleia de morangos
• 1 colher de chá de aroma de morango

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e volumosa. Em seguida, desligue a batedeira e adicione o óleo e a farinha de trigo, misturando delicadamente.
2. Despeje essa mistura em uma forma untada e forrada com papel manteiga, também untado. Leve ao forno pré-aquecido e asse até que fique dourado e firme ao toque.
3. Enquanto o pão de ló assa, coloque o leite, o leite condensado e as gemas em uma panela e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, adicione o amido de milho dissolvido e cozinhe até engrossar.
4. Retire do fogo e incorpore o aroma de morango e as raspas de limão. Deixe esfriar para que o creme fique bem cremoso.
5. Ao retirar o pão de ló do forno, mantenha-o na forma. Espalhe o creme de confeiteiro sobre ele e cubra com os morangos frescos cortados.
6. Dissolva as três caixinhas de gelatina de morango em 500 ml de água, metade do volume indicado. Junte a gelatina sem sabor que foi hidratada e misture até estar bem incorporado.
7. Adicione açúcar a gosto e mexa até que a mistura atinja a consistência de clara de ovo. Despeje suavemente sobre os morangos e leve à geladeira até firmar.
8. Por fim, após a gelatina endurecer, decore com chantilly e morangos. Prepare-se para encantar a todos com essa maravilha!

Curiosidades

Ah, a Torta de Morangos! Esse doce é uma verdadeira declaração de amor à primavera, quando os morangos estão mais doces e suculentos. Essa receita faz parte da tradição brasileira de sobremesas, onde a combinação de frutas frescas e cremosidade é um convite ao prazer.

Lembro-me da minha infância, quando minha avó arregaçava as mangas e começava a preparar essa torta especial para os aniversários da família. O aroma do creme de confeiteiro se espalhando pela casa trazia uma sensação de aconchego. O balanço da textura macia do pão de ló e o frescor ácido dos morangos criam uma explosão de sabores em cada garfada.

Além de linda, essa torta é a estrela de qualquer mesa! A crocância do chantilly e a gelatina que segura tudo perfeitamente são o toque final. Não tem como resistir! Vamos juntos preparar essa delícia e trazer um pouco dessa magia para a sua casa?