Torta de morango com coulis de morango e redução de vinagre balsâmico

Por Emporium pax

Atualizado em 14/1/2026 às 12h01

Receita de Torta de Morango com um delicioso coulis e redução de balsâmico. Aprenda a fazer essa delícia irresistível!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 ramo de poejo
• 150 g de morango
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 125 g de manteiga sem sal
• 1 colher de água gelada
• 2 colheres de açúcar
• 2 gemas
• 1 fava de baunilha
• 2 colheres de açúcar
• 1 ovo
• 200 g de farinha de trigo
• 500 ml de leite

Passo a Passo

1. Em seguida, retire a massa da geladeira e forre o fundo e as laterais das forminhas. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que a massa fique dourada e assada.
2. Primeiramente, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Depois, adicione o amido de milho e misture bem. Enquanto isso, aqueça o leite com as sementes e a fava de baunilha.
3. Primeiramente, pique os morangos e coloque-os em uma panela junto com o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até a mistura reduzir e formar uma calda espessa. Desligue o fogo e acrescente o poejo.
4. Por fim, encha as forminhas com o creme de confeiteiro. Em seguida, despeje o coulis por cima e adicione os morangos frescos picados. Finalize regando com a redução de balsâmico antes de servir gelada.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-morango/">Torta de morango com coulis de morango e redução de vinagre balsâmico é aquela sobremesa que faz nossos corações baterem mais forte. Originária das confeitaria clássica, essa torta traz os sabores frescos dos morangos, combinando a doçura da fruta com a acidez do vinagre balsâmico. Uma experiência que é pura magia!

Lembro-me da primeira vez que preparei essa delícia. A cozinha estava impregnada pelo aroma envolvente das frutas e da baunilha, criando uma atmosfera acolhedora e especial. Cada camada dessa torta é uma explosão de sabor: a crocância da massa, a cremosidade do creme e a frescura dos morangos, tudo isso unido em uma harmonia perfeita.

Se você está buscando uma receita que seja ao mesmo tempo elegante e fácil de preparar, minha sugestão é se jogar nessa torta de morango! Prepare-se para uma combinação de texturas que vai te conquistar a cada garfada.