Torta de marzipã com chocolate

Por Emporium pax

Atualizado em 24/3/2026 às 17h22

Receita de Torta de Marzipã com Chocolate que encanta a todos. Experimente!

Ingredientes

• 80 g de manteiga
• 70 g de açúcar
• 350 g de farinha de amêndoas
• 1 clara
• 350 g de manteiga amolecida
• 350 g de chocolate em pó
• 10 ovos
• 350 g de açúcar
• 150 g de açúcar
• 500 ml de leite
• 6 gemas
• 2 gotas de essência de baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a farinha de amêndoas com o açúcar, adicionando a clara aos poucos. Reserve essa mistura aromática.
2. Depois, na tigela, coloque a manteiga com o açúcar e bata até que fique clara e cremosa. Em seguida, adicione os ovos e o chocolate, misturando bem.
3. Em seguida, forre uma forma de fundo falso de 25 cm de diâmetro com 2/3 do marzipã preparado, preenchendo com a mousse que acabou de fazer.
4. Depois, leve ao freezer por alguns minutos para que a mousse firme um pouco. Enquanto isso, abra o restante do marzipã com um rolo e cubra a mousse cuidadosamente.
5. Por fim, leve à geladeira durante a noite, dando tempo para que os sabores se misturem e a torta fique perfeita.
6. Para preparar o creme inglês, bata as gemas com o açúcar e a baunilha até ficarem claras. Depois, adicione o leite quente, levando ao fogo baixo até encorpar, sempre mexendo.
7. Cuidado para não ferver! Passe o creme por uma peneira e deixe esfriar antes de servir.
8. Desenforme a torta com cuidado e sirva com o creme inglês a gosto. Aproveite cada garfada desse momento doce e especial.

Curiosidades

Torta de marzipã com chocolate é uma verdadeira obra-prima da confeitaria que une a suavidade do chocolate à riqueza do marzipã. Originária da tradição europeia, essa torta é perfeita para quem busca um doce sofisticado e reconfortante. Lembro da primeira vez que a provei em uma festa de família, a cada garfada me perdia na combinação de texturas: a crocância do marzipã contrastando com a cremosidade da mousse de chocolate. O aroma que se espalha pela casa enquanto assa é de deixar qualquer um ansioso para experimentar. Esta receita traz não apenas um doce, mas um pedaço de memória afetiva que aquece o coração.