Torta de Maçãs

Por Emporium pax

Atualizado em 10/3/2026 às 22h23

Receita de Torta de Maçãs que vai aquecer seu coração e casa com aromas irresistíveis!

Ingredientes

• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 tablete de fermento fresco (15 g)
• 1/4 copo (tipo requeijão) de leite morno
• 1 ovo inteiro
• 150 g de margarina
• 300 g de farinha de trigo
• Fermento já crescido
• Farinha de rosca para polvilhar
• 1 pitada de sal
• 1/4 copo (tipo requeijão) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de rum
• 1 xícara (chá) de uvas passas brancas
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 8 maçãs
• Canela para polvilhar o recheio
• Nozes moídas
• Estêncil com o desenho de sua preferência
• 1 ovo batido
• Geléia de qualquer sabor para passar nas laterais
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• 1 forma de aro removível de 25 cm de diâmetro

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe essa mistura descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar.
2. Depois, em uma superfície limpa, coloque a farinha em forma de montanha, faça um buraco no meio e adicione os pedaços de margarina. Misture com as mãos esfarelando tudo.
3. Em seguida, acrescente o sal, o ovo e o fermento já crescido. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito dura, adicione um pouco do leite.
4. Então, divida a massa em duas partes e coloque cada uma em um saco plástico. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
5. Enquanto isso, rale as maçãs em ralo grosso e reserve. Deixe as uvas passas de molho no rum por cerca de 20 minutos e, depois, esprema para retirar o excesso.
6. Agora, abra uma parte da massa e forre o fundo da forma, subindo as laterais cerca de 1,5 cm. Espalhe as maçãs raladas, as uvas passas, as nozes picadas e polvilhe com canela e açúcar.
7. Em seguida, abra a outra metade da massa, cubra o recheio e faça furos com um garfo. Pincele com o ovo batido.
8. Deixe a torta descansar por mais 15 minutos, coberta com um pano, enquanto o forno pré-aquece.
9. Por fim, leve ao forno em temperatura média por cerca de 30 minutos, até que esteja dourada. Após assar, desenforme e passe a geleia nas laterais, polvilhando com nozes moídas e açúcar de confeiteiro.

Curiosidades

Torta de Maçãs é um clássico que sempre me faz lembrar de momentos especiais em família. Originária da tradição culinária, essa delícia é a perfeita combinação entre o doce natural da maçã e o toque aromático da canela.

Quando preparo a torta, o aroma invade a cozinha e me transporta a memórias de domingos em casa, com todos reunidos ao redor da mesa. O cheirinho dela assando é tão convidativo que até os vizinhos costumam perguntar se estou fazendo algo de especial!

A textura macia, o doce das maçãs e o sabor das nozes trazem um aconchego único. É para comer quente, com uma bola de sorvete ao lado, que combina perfeitamente. A Torta de Maçãs é uma receita cheia de histórias e sabor, perfeita para criar novas memórias em sua casa.